春天除了吃野菜，不能错过的就是青团了，因为在清明节前后吃，又称清明果。
软糯的米团加入艾草汁，光那一抹绿就让人心情舒畅。馅料可甜可咸，「噢呜」一口咬下去，仿佛把春天吞进了肚儿。
今儿跟大家分享2款免蒸青团，厨艺0、口感100，用热水一烫，小手一包，立马儿吃上3种口味的青团。
---【红豆沙青团】---
经典味的青团，没人能拒绝得了。
【材料】
免蒸青团预拌粉150克
沸水150克
低糖红豆沙180克
玉米油15克
【制作】
1. 备料；
2. 免蒸青团预拌粉入盆；
3. 倒入沸水，用刮刀拌至无干粉状态，倒入15克玉米油；
4. 先拌匀，再揉成较光滑的面团；
5. 分成9等份，揉圆，每个重约32克；
6. 红豆沙9个，每个重20克；
7. 面团捏成小碗状，放豆沙球；
8. 包裹严实，表面抹一层玉米油防干，即食或冷藏后食用，各 俱 风味。
---【玫瑰五仁&椰蓉青团】---
一次做俩口味，新鲜感爆棚。
【材料】
免蒸青团预拌粉100克
沸水100克
玫瑰酒酿五仁60克
奶香严选椰蓉60克
玉米油10克
【制作】
1. 备料；
2. 免蒸青团预拌粉入盆；
3. 倒入沸水，用刮刀拌至无干粉状态，倒入10克玉米油；
4. 先拌匀，再揉成较光滑的面团，分成6等份，每个约重32克；
5. 椰蓉馅和五仁馅各3个，每个重20克；
6. 面团捏成小碗状，放五仁馅，包严，表面抹玉米油；
7. 椰蓉馅的如法炮制；
8. 包圆即食，也可用50克的月饼模具压出花纹，更显精致。
【苹果私房话】
1. 水一定要用刚烧开的沸水，以确保米粉全熟，粉团凉后非常有弹性；
2. 油用玉米油、葵花籽油等无明显味道的油；成品抹油可防干；
3. 冰箱密封冷藏，3日内食用完；
4. 馅料随口味调整。
「用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道」。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是「为爱下厨房」的家庭煮妇、健康管理师、营养师、美食作家，著【百万点击量的家常菜】。每天相聚在这里，分享各种家常美食，炒菜、煲汤、小吃、面食、烘焙，让生活有滋有味。
