杭州西湖是中国的著名旅游景点，不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富的美食文化。以下是杭州西湖旅游美食攻略：
西湖醋鱼：
西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以鱼肉鲜嫩、醋汁香醇而闻名。这道菜以草鱼为主料，烧好后淋上一层平滑油亮的糖醋，口感酸甜可口。
龙井虾仁：
龙井虾仁是杭州的传统茶点之一，以虾仁鲜嫩、茶香浓郁而著名。这道菜以虾仁为主料，配以龙井茶烹制而成，具有独特的口感和风味。
西湖莼菜汤：
西湖莼菜汤是杭州的传统名菜之一，以莼菜为主料，味道鲜美，别具特色。这道菜以西湖莼菜为原料，加入鸡丝、火腿等调料烹制而成，具有清香爽口的口感。
叫化童子鸡：
叫化童子鸡是杭州的传统名菜之一，以鸡肉鲜嫩、香味浓郁而著名。这道菜以童子鸡为主料，配以荷叶、泥巴等材料烹制而成，具有独特的烹饪方式和口感。
排南：
排南是杭州的传统小吃之一，以糯米为主料，口感软糯、香甜可口。这道小吃以糯米为原料，加入豆沙、芝麻等调料制成，具有丰富的口味和口感。
虾爆鳝面：
虾爆鳝面是杭州的传统小吃之一，以面条劲道、虾仁鲜嫩、鳝鱼香浓而著名。这道小吃以面条、虾仁、鳝鱼为原料，配以调料烹制而成，具有独特的风味和口感。
笋干焖面：
笋干焖面是杭州的传统小吃之一，以面条劲道、笋干嫩滑、肉末香浓而著名。这道小吃以面条、笋干、肉末为原料，配以调料烹制而成，具有独特的口感和风味。
以上是杭州西湖旅游美食攻略的一部分，希望能对您的旅行有所帮助。
