过年一定要做的美食，香甜酥脆，咬一口满嘴香，好吃还不腻

眼看着农历新年越来越近了，有些过年的小零食可以学起来了。比如今天这个黑芝麻花生糖，咬一口满嘴香甜，好吃也不腻，学会给家人做来尝一尝。

食材常见，做法也简单。我也是头一次做，一次成功。分享给大家，喜欢的朋友可以试做。

黑芝麻花生糖

【食材】黑芝麻150克、花生80克、红枣80克、红糖100克、麦芽糖80克

【具体做法】

1，先将所用到的所有食材全部处理好。黑芝麻150克、花生80克烤箱160℃烤8分钟，完全烤熟。花生去皮。红枣洗净，去核，剪成小块，处理好一共80克。

2，不粘锅中倒入100克红糖、100克清水。

3，中火边煮边搅动，炒至红糖液变得稍微有些黏稠。

4，接下来加入80克麦芽糖，中火炒至完全融化。

5，接着转小火熬制，这个过程可以不用搅动。

6，待糖液变得黏稠，用两只筷子试一下，可以拉出丝的状态就可以了。

7，将黑芝麻、花生、红枣倒进来，快速翻炒均匀即可关火。

8，盘子里提前铺好油纸防粘，将炒好的黑芝麻花生放进来。上面再盖一层油纸，将其按压紧实，整理平整。可以借助刮刀，将周边也整理平整一些。

9，晾至温热切块即可。

待其完全冷凉，黑芝麻花生糖就会变得非常酥脆。咬一口满嘴香甜，很好吃。

饭饭小贴士

1，如果你有买的熟黑芝麻，建议你烤一烤或者炒锅里炒一炒再用，以免潮了，香味淡了。

2，红糖也可以换成白糖。

3，做好的糖最好在它还热的时候就切，完全冷凉之后就会变得很酥，切的时候容易碎。

4，冷凉后的黑芝麻花生糖一定要密封保存，受潮就不脆了。