哎呀妈呀，亲爱滴小伙伴们呀，您是不是经常在找寻一款既美味又养生的甜品呢？今儿个就让我来告诉大家，怎么做出来一碗正宗得不行的银耳莲子羹，让大伙儿在一边咂摸美食一边保养身子，嗨皮得不得了！快来跟随我一块儿学吧！
下面就是咱们需要准备的家伙事儿——银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
准备好了之后咋整呢？看看下面这些干货：
首先把银耳提前给泡发，然后切成小块备着。莲子用水洗干净哈，红枣去核，枸杞冲洗一下就得了。
接下来就在锅里倒点水，放上银耳、莲子，开猛火烧开转小火慢熬。
熬的时候再加上红枣、枸杞，接着慢慢炖。
等银耳炖得软烂、莲子炖熟了，再按照自己的口味来点儿冰糖调味道，搅匀之后就可以出锅啦！
这个菜有啥特点：
银耳莲子羹，可不仅仅是口感鲜嫩，吃起来甜蜜无比，而且营养成分也高得吓人！银耳里头富含有丰富的胶质蛋白，可以滋阴润肺、美容养颜；莲子嘛能够补脾止泻、舒缓心情；红枣和枸杞就能补血养气、明亮眼睛、强壮肾脏啦。这么一碗汤羹不光美味可口，还能帮咱们在忙活儿的生活里调理身体，真的是一道实用得很的健康美食呐！
再者，银耳莲子羹的口感香醇浓厚，每一口都是银耳的细软和莲子的清爽，配上红枣和枸杞的甘甜，简直就是挑剔嘴巴的福音啊！
悄悄说给你听哈，这道菜的小窍门儿就在这儿喽：
1. 银耳一定要先泡发，这样炖煮的时候才会更容易出胶，口感就更嫩滑了哇。
2. 莲子要是选去芯还是不去芯的，那去芯的话莲子口感会甜一些，不过不去芯的话养心安神的效果会更好哟。
3. 红枣去核就是为了防止吃到坚硬的红枣核啊，还能让汤品的口感更加细腻纯粹。
4. 冰糖的量嘛看个人喜好，要是喜欢甜腻一点的那就多加点，喜淡口味的那就少搁点儿。
5. 炖煮的过程中火候就得悠着点儿，小火慢炖才能保证食材的营养和口感嘛。
看来你已经学得差不多啦，是不是心里直痒痒想立马动手试一试呢？那就让我们一同走进厨房，感受烹饪的乐趣吧！
这款银耳莲子羹可不只能当作甜食，还可以用来当早饭、夜宵，既能填饱肚子又能调理身体，简直是美食中的珍品！而且它的制作方法简洁明了，原料也很好买，简直是家庭养生必备之选！
最后，亲朋好友们啊，赶紧动起手来，把这款银耳莲子羹搬回家吧！相信你们绝对会被这份美味与养生的双重诱惑所折服的！下次分享美食的快乐时光可千万记得点赞关注哈，让我们共同创造更美好的生活吧！
