江西小炒为何能火遍浙江

前段时间【追风者】火爆全网，带火了江西旅游，也让江西小炒迅速出圈。但其实江西小炒在浙江已经非常跑火，在浙江很多地方隔一段路都有江西小炒店。

江西小炒之所以能够火遍浙江，主要得益于其独特的口味特点、广泛的食材选择以及价格的实惠、能够适应人们快节奏生活的特点，还有江西毗邻浙江的地理优势。

首先，江西小炒以其辣味为主，辣中带鲜、辣中带香，让人回味无穷。这种独特的口味

特点深受浙江人的喜爱，尤其是在浙江菜系

口味偏清淡的背景下，江西小炒的辣味为当地人的味蕾带来了全新的体验。

其次，江西小炒在食材选择上非常广泛，无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都能成为其原料。这种广泛的食材选择使得江西小炒能够

满足不同人的口味需求，吸引了更多的食客。辣椒炒辣椒、辣椒炒肉、辣椒炒螺丝、辣椒炒西瓜皮，很多东西在江西人的手里都能变成香喷喷的一道菜。

再次，江西小炒经济实惠，价格公道，一般十来二十块钱就能点一个菜，二十多块钱就能点一道荤菜，几个人一桌菜可能只需要百把块钱，外卖的话十来二十块钱就能吃饱。

此外，江西小炒适应快节奏生活的特点也是其在浙江火爆的原因之一。

浙江是一个经济发展迅速的地区，人们的工作生活节奏快，对于饮食也追求快速、便捷。而江西小炒以其短平快的烹饪方式，迎合了这种快节奏生活的需求，使得人们能够在忙碌的工作和生活中享受到美味的餐食。热锅起油，菜品下锅，加入青红辣椒、葱姜、大蒜，大火翻炒，不出几分钟，一盘咸香鲜辣、锅气满满的江西小炒就被端上桌。

最后，江西小炒在浙江的火爆也得益于地理上的区位优势。江西毗邻浙江，有很多江西人在浙江各个城市务工，饮食文化在城市发展、人口迁移过程当中不断融合。比如邻近江西上饶的浙江衢州，就是一个吃辣的城市。同时也得益于一些乐平人的推动。20世纪90年代，很多乐平人到江浙一带务工，他们敏锐地发现了浙江人对于江西小炒的需求，于是尝试开起了夫妻档小炒餐馆。这些餐馆的开设不仅为在外务工的江西人提供了方便的饮食选择，也逐渐在浙江人中间赢得了口碑，推动了江西小炒在浙江的普及和发展。