鱼肉酿辣椒是一道具有广东特色的美食，以下是一种常见的做法：
1. 准备食材：鲮鱼肉150克、辣椒4只、豆粉适量、酱油1勺、糖适量、盐适量、醋适量；
2. 处理辣椒：辣椒洗净，对半切开，去核；
3. 酿制辣椒：把鱼肉酿进辣椒里面；
4. 调酱料：豆粉、酱油、糖、盐、蚝油、醋、适量水，混合均匀；
5. 煎辣椒：下油和姜片爆香，放入辣椒，肉在底，鱼肉煎至金黄色；
6. 注入灵魂：为辣椒注入灵魂——酱料；
7. 煎熟：继续煎熟辣椒。
你可以根据个人口味调整调料的用量，希望你能成功制作出美味的鱼肉酿辣椒！
