导语:中国擅长酿酒的省份,大多数人都不知道,法国人却对它赞不绝口 !
2019年,来自宁夏的2330箱红酒在法国清关,作为一个产出红酒为世界公认最优质的国家,却从宁夏进口葡萄酒,这说明了宁夏葡萄酒已经得到了嘴刁的法国人的认同,这一次也是是宁夏葡萄酒首次大批量出口到法国,除了法国,宁夏葡萄酒也出口到欧美等30多个国家,作为一个擅长酿酒的却不出名的省份,宁夏贺兰山东麓葡萄酒如一匹黑马冲出了国门,令世界瞩目。
中国有很多个擅长酿酒的省份,比如四川、贵州、山东、江苏、安徽等,但要论及红酒最擅长,有新疆、河北、云南、山西、宁夏、山东,在这几个以酿红酒面闻名的省份中,宁夏的名气明显不如其它几个省份。
上世纪八十年代,宁夏开始开布局葡萄酒产业,当时宁夏在两代人几十年的努力之下,贺兰山东麓获得了重生,「山川换颜,水土重生」,当初飞沙走石的戈壁滩变成今天的绿树遮阴,酒庄林立。
作为西北一个最没存在感的省份,宁夏其实是一座有着浓厚历史沉淀的省份,同时也是古丝绸之路的必经之地,【大话西游】的选景就是在宁夏拍摄完成,宁夏从地形上看就很神奇:
一条黄河,一座贺兰山,三片沙漠,七十二连湖,这里既有江南水乡的柔美,又有大漠黄河的粗犷,所以宁夏也被称之为「塞上江南」。
宁夏有很多奇特之处,一是它灵秀,二是生活在宁夏汉族人比少数民族多,所以宁夏的方言以普通话为主,宁夏人喜欢吃羊肉,羊肉的品质也非常好, 比如上过舌尖上的中国的宁夏盐池滩羊,吃过宁夏的羊杂汤和手抓羊肉之后才知道什么才是羊肉的最高级。
宁夏人的酒桌也很奇特,当地人爱喝酒,酒量也不少,但是只流行喝白酒,而且宁夏人喝白酒只喝本地产的白酒,比如
创建于1953年的老银川酒,
它窖香浓郁、香味协调、高雅爽净、余味悠长」等特点成为宁夏人餐桌上最喜欢的白酒;
另一种来自于银川的沙湖春酒也是宁夏省内很红的白酒,它来自于宁夏自治区1957年创办的前进农垦酒厂,有过荣耀的时光,曾经是宁夏的政府用来招待的酒。
宁夏的白酒很奇怪,走不出宁夏,只在本省流行,也非常低调,但宁夏红酒就不一样了,它不仅是宁夏人的骄傲,也是中国人的骄傲,宁夏红酒走出了宁夏省,还跑到了国外,为国人挣足了脸面!
贺兰山东麓的葡萄酒更让全世界的葡萄酒爱好者惊叹,原来来逢中国宁夏葡萄酒一点也不差!
葡萄酒的酿造工艺简单,风土决定着葡萄酒的走向,只有好的风土才会种植出好的葡萄,最终酿成优质的葡萄酒,宁夏贺兰山东麓有着独特的有砾石结构的土壤,透气性好、矿物质含量丰富,在这种自然环境下生长的葡萄香气发育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量适中,病虫害少,无污染,品质优良的独特品质。
昼夜温差大,光照时间长,气候干燥少雨,独有的砂土土壤透气性好,昼夜温差大,享受着黄河水的滋养,所以酒评师将贺兰东麓称为「世界上能酿造出最好葡萄酒」的地方。
2020年,世界著名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林团队发布中国葡萄酒Top10榜单,其中宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区6款葡萄酒脱颖而出,詹姆斯·萨克林是福布斯杂志评价为「全世界最有影响力的酒评家」。
他在「2020中国葡萄酒Top10」文中提到,宁夏依然是中国优质葡萄酒的大本营,中国很少有产区能像宁夏一样具备成规模的产业优势。
现在性价比高的宁夏红酒不仅成为很多国人的首选,也代表着中国红酒走向了世界,这一箱来自宁夏的红酒不到三百元的价格,它有着法国波尔多的口味,却可以做到让每一个工薪阶层的老百姓消费得起。你想试试它的味道吗?点下方链接就可以尝到。
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