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农历五月二十,记得「吃3样,做1事」五谷丰登寓意好,了解老传统

2024-06-25美食

农历五月二十,记得「吃3样,做1事」风调雨顺、五谷丰登寓意好,了解老传统!

我们的历史文化和美食文化可以说是博大精深,在我们历史长河中,各种各样的习俗数不胜数。转眼间来到了农历的五月二十日,按照传统农历五月二十日是「分龙节」,分龙节是流传于南北各地的民间节日,传说是龙分开到各地去行雨的日子。今年南方雨水多不需要求雨,而北方却干旱异常,地里的草都 干死 了,农民都在抗旱保墒,希望在自身的努力下能有一个好收成。

在五月二十日「分龙节」这一天记得「吃3样,做1事」祈盼五谷丰登寓意好,了解老传统!尊重要传统!这些传统习俗以及食俗都是我们老百姓对于美好生活、丰收年景的一种祈盼!

一:吃鱼

鱼是肉类中最好的食材之一,也是在分龙节要吃的传统美食,鱼寓意着年年有余,在五月二十日记得吃。

【红烧鱼的做法】食材:罗非鱼1条,老抽,红糖,醋少许,大蒜,姜,葱,盐,花生油,香菜。

1,罗非鱼宰杀洗净,锅里放入花生油,放入罗非鱼煎至两面发黄,加入大蒜,葱段,姜片,花椒炸香,倒入开水。

2,烧开后,加入老抽,醋,红糖,盐,改成小火慢慢炖大约30分钟,鱼肉软烂收汁后即可关火,出锅装盘后撒上香菜段即成。

二:吃猪头

猪头时祭祀中的「三牲」之一,在「分龙节」一盘猪头肉不能少,也叫做吃「龙脸」,寓意的是有头有脸,风调雨顺,祈求雨水的降落。

【凉拌猪头肉的做法】食材:熟猪头肉,香菜适量,葱丝适量,生抽,老抽,花椒水,生抽少许,盐少许,蒜泥。

1,熟猪头肉切片放入盆中,加入香菜,葱丝,加入生抽,老抽,花椒水,生抽少许,盐少许,蒜泥充分的拌匀,倒入猪头肉中,拌匀即成。

三:吃面

面条在我们传统中被老百姓赋予了美好的寓意,面条不但寓意着健康长寿,还寓意着风调雨顺,在「分龙节」吃一碗面条,祈求风调雨顺好年景!

【红烧牛肉面的做法】食材:面条,生菜,牛键子肉,鸡蛋,花椒,大料,盐,葱,姜,香叶。

1,牛肉浸泡去血水,切成块状,加入葱姜放入压力煲放入水,花椒和大料,香叶一起放入料盒,放入锅中,加入盐和老抽,电压力煲通电,选择牛肉键即可。

2,锅里加入水烧开,煮上面条,打入一个荷包蛋煮2分钟,加入生菜,一起煮熟捞出,盛入红烧牛肉即成。

农历五月二十日「分龙节」记得做1件事:

祈雨: 在我们的生活中,风调雨顺是老百姓的愿望,当干旱时在各地就有「祈雨」的风俗习惯。祈雨,是自古就有的一种仪式,在大多数的传统宗教里认为降雨是属于神龙所管辖,当久旱不雨时,老百姓会自发的举行祈雨的仪式,祈求降雨。当然随着我们的科学水平的提高,这种仪式在城市没有,但是在农村还是非常多,我们都知道影响降雨的主要因素在于相对湿度与空气中的凝结核,从而降下雨水。传统与科学并不相悖,这样的仪式是老百姓对于美好生活、、风调雨顺、五谷丰登的一种祈盼!尊重传统,了解传统!

峰儿话语:

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