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我国的酿酒文化历史悠久，如今我国各大企业依然很好地传承了传统的酿酒技艺 ，并加入了一些现代化技术，这就使得酿酒之时的效率更高。
比如我国国内最著名的一款白酒品牌茅台酒，它就是采用了一系列复杂的工序酿造而成。
茅台酒的产地遵义地区气候条件非常不错，在这样的美好环境中酿出来的酒自然是更加的醇香醉人。
一直以来酿酒的主要原料都是粮食，有时候也会用水果、蜂蜜等酿造，具体过程就是通过粮食、水果、蜂蜜等发酵来酿酒，从而产生酒精即「乙醇」。
令人惊讶的是如今竟然得知 用煤也可以造酒， 相信很多人也是头一次听说。足见如今酿酒技艺又推陈出新，这就意味着今后多了一种造酒原料。
更牛的是用这种原料酿造的酒年产60万吨！ 这个产量着实不少，表明用煤酿酒也能实现快速量产。 最近全球最大煤造酒装置投产，技术世界领先。
一、用煤造酒年产60万吨
随着时代的发展如今酒精的使用量不断增加，如果继续按照传统方式来制作酒精，比如粮食、水果等来发酵，那么肯定无法满足需求。
在此背景下人们开始想出更多法子来制作酒精，其中包括二氧化碳合成法、煤基乙醇制做法等。
我国的科技实力日益增强，这也带动了造酒技术的发展，如今 我国用煤造酒的技术越来越先进 。
3月20日我国官宣一个喜讯： 甲醇综合利用项目60万吨/年乙醇联合装置已正式投产 ，表明中国在用煤制造乙醇领域的技术已经十分先进，甚至 领先全球 。
这个乙醇生产项目的规模也堪称世界最大 ，造出的酒精纯度可以达到99.7，可以说纯度是相当高了，年产量也排在全球首位。
该技术就是将煤转化生产成乙醇，其实并非现在才出现，而是 中科院的科学家们在10年前突发奇想，首次将煤基合成气作为原料来制作乙醇。
经过多年的发展，这种技术越来越成熟。过去人们从来不会把煤和酒联系在一起，没想到如今这两种毫不相干的东西居然紧密相连，足见我国的科技达到了相当先进的程度。
据了解，陕西榆林多年前就已掌握了这种技术，并能做到年产量高达10万吨， 2022年又成功将生产规模扩大到了年产50万吨 。
近日安徽碳鑫科技继续让该技术更上一层楼， 成功实现年产60万吨酒精 ，如此一来未来我国的乙醇产量会越来越高。
要知道茅台酒的造酒技术已经很牛，但每年的产量也仅为约4万吨（非纯酒精），现在这个全世界最大煤造酒装置直接碾压茅台。
二、对我国意义重大
这个装置的问世对我国而言意义重大。 要知道我国是全世界乙醇消耗量最大的一个国家，可是 我国过去却无法造出大量乙醇 ，这就导致我国面临着乙醇供不应求的糟糕局面。
有数据显示，2022年我国用传统方式粮食发酵来制作而成的燃料乙醇产量共计270万吨左右，我国却需要1000万吨乙醇，可见这个产量根本满足不了我国的庞大需求。
我国自己造不出这么多乙醇只能靠进口，这就增加了我国的负担。今后通过这个装置量产乙醇， 我国就能自给自足可以减少进口 。
更麻烦的是若是 长期使用粮食酿造乙醇的话会消耗大量粮食 ，这将影响到人们的粮食需求毕竟国人一直都是以粮食作为主要食物，现在我们想出了用煤造酒的妙计之后问题就迎刃而解了。
还有一个积极意义，即 这个装置和项目可以帮助我国在全球乙醇市场的地位不断提升。
三、促进全球乙醇生产技术
这个装置除了对我国有利之外，也 可以在很大程度上促进全球乙醇生产技术的进步。
长久以来美国、巴西等世界各国酿造乙醇用到的原料，都是陈粮或甘蔗等，显然全人类制造乙醇的技术还不够先进，
一旦今后拥有这个先进装置之后，乙醇生产技术会变得更强，产量也会比过去更高。
此外 这个装置和项目也能助力全球乙醇产业的可持续发展 。
结语
人类早已懂得如何酿造乙醇，只不过我们一直以来都是用传统方式来实现，比如通过粮食等各种农作物酿造乙醇。
可喜的是，如今我国发明了一种全新的方式即 用煤造酒，年产能高达60万吨！最近我国还成功让全球最大煤造酒装置投产，技术世界领先， 这对我国和全世界都具有非凡意义。
