春天为四季之首，是万象更新之始，同时春季也是一年中养生的黄金季节，做好春季养生，能为一年的健康打下牢固的基础。特别是中老年人，更需要注重营养搭配，在饮食中增加一些健康的食材，维持身体活力。
春季，建议中老年人多吃这三种食物，腿脚有劲，身体康健！
第一种：牛肉
牛肉富含高质量的蛋白质，其中含有8种人体必需的氨基酸，能够促进身体的生长和维护组织。适当进食可以促进腿部肌肉的增长，对增强力量有一定的帮助。牛肉既可以炖着吃，也可以炒着食用。
推荐食谱：牛肉炒豌豆
所需食材：牛肉、豌豆、蒜末、干辣椒段、白胡椒粉、盐。
制作方法：
1、牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油再抓拌均匀，再加点食用油，腌制10分钟备用。
2、剥好的豌豆粒清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，加入适量的食盐和食用油油，然后放入豌豆焯煮三分钟至熟，再捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色后，再放入蒜末和干辣椒翻炒均匀，炒出香味，然后再倒入焯熟的豌豆一起翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
第二种：鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质以及胆固醇，适合贫血、体质虚弱、营养不良的人群食用。每日适量进食鸡蛋，对肝脏有好处，在一定程度上可以增强肌肉力量。
鸡蛋的吃法很多：既可以炒着吃，也可以蒸鸡蛋羹吃，还可以直接煮着吃。
推荐食谱：彩蔬蒸蛋
所需食材：鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、香菇、盐、鸡粉、食用油
制作方法：1、洗净的香菇切条，再切丁；洗好的胡萝卜切片，再切条，改切成丁。
2、锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水，然后放入碗中加盐、鸡精、食用油拌匀备用。
3、鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2。
4、蒸锅加水烧开后，放入蒸蛋碗，用中火蒸约5分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸3分钟左右至食材熟透，取出蒸盘，待稍微放凉后即可食用。
第三种：大虾
大虾含有丰富的优质蛋白质、氨基酸等营养元素，属于营养比较丰富的食物，适当食用可以有效提升身体各项机能的水平。
推荐食谱：芹菜炒虾仁
所用食材：芹菜、虾仁、盐、植物油
制作方法：1、首先把芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段；虾仁冲洗干净后用刀再顺虾背开口，将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
2、锅里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，捞出来控干水分。
3、再起锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变红。将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以出锅盛盘。
今天的分享就到这里了。我是云姐家常美食，每天和你分享用最简单的食材做出最合口味的美味佳肴，如果我的分享对您有帮助的话，记得关注我哟，谢谢你的支持，我们下期再见。
