第一款:山药猪肚汤
山药猪肚汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。山药含有丰富的膳食纤维和多种微量元素,能够健脾胃、益肺肾;猪肚则能补虚损、益气血。二者搭配在一起,既能补充人体所需的营养,又能对胃起到良好的保护作用。
配方及制作流程:
主料:猪肚1个,山药200克
辅料:生姜3片,大枣5颗,料酒适量
步骤:
1. 猪肚用盐和面粉反复搓洗,清洗干净后切块备用;
2. 山药去皮切片;
3. 锅中加水烧开,放入猪肚块,加入一片生姜和一些料酒,焯水去腥;
4. 把焯好水的猪肚捞出来,用清水冲洗干净;
5. 锅中加入适量清水,放入猪肚块、山药片、剩余的生姜和大枣,大火烧开后转小火慢炖1小时;
6. 最后加盐调味即可。
第二款. 胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道具有温中散寒、健脾养胃功效的汤品。胡椒含有胡椒碱、胡椒油等成分,能够刺激胃肠道蠕动,增强消化功能;猪肚则能补虚损、益气血。二者搭配在一起,既能暖胃驱寒,又能补充人体所需的营养。
配方及制作流程:
主料:猪肚1个,胡椒粉适量
辅料:生姜3片,料酒适量
步骤:
1. 猪肚用盐和面粉反复搓洗,清洗干净后切块备用;
2. 锅中加水烧开,放入猪肚块,加入一片生姜和一些料酒,焯水去腥;
3. 把焯好水的猪肚捞出来,用清水冲洗干净;
4. 锅中加入适量清水,放入猪肚块和胡椒粉,大火烧开后转小火慢炖1小时;
5. 最后加盐调味即可。
第三款. 山药莲子猪肚汤
山药莲子猪肚汤是一道兼具滋补养生和美容养颜功效的汤品。山药含有丰富的膳食纤维和多种微量元素,能够健脾胃、益肺肾;莲子则能养心安神、补肾固精;猪肚则能补虚损、益气血。三者搭配在一起,既能补充人体所需的营养,又能对胃起到良好的保护作用。
配方及制作流程:
主料:猪肚1个,山药200克,莲子50克
辅料:生姜3片,大枣5颗,料酒适量
步骤:
1. 猪肚用盐和面粉反复搓洗,清洗干净后切块备用;
2. 山药去皮切片;莲子提前浸泡半小时;
3. 锅中加水烧开,放入猪肚块,加入一片生姜和一些料酒,焯水去腥;
4. 把焯好水的猪肚捞出来,用清水冲洗干净;
5. 锅中加入适量清水,放入猪肚块、山药片、莲子和大枣,大火烧开后转小火慢炖1小时;
6. 最后加盐调味即可。
第四款:猪肚鸡汤
猪肚鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够补气养血、健脾胃;猪肚则能补虚损、益气血。二者搭配在一起,既能补充人体所需的营养,又能对胃起到良好的保护作用。
配方及制作流程:
主料:猪肚1个,鸡腿2只
辅料:生姜3片,大枣5颗,料酒适量
步骤:
1. 猪肚用盐和面粉反复搓洗,清洗干净后切块备用;鸡腿洗净切块;
2. 锅中加水烧开,放入鸡腿块焯水去血水;
3. 把焯好水的鸡腿捞出来,用清水冲洗干净;
4. 锅中加入适量清水,放入鸡腿块、猪肚块、生姜和大枣,大火烧开后转小火慢炖1小时;
5. 最后加盐调味即可。