现在很多人都出现失眠睡不着情况,而且越来越年轻化,特别是现在年轻人再加上工作和生活压力失眠状况更严重,这个问题我们还得从根本解决。
肝火旺盛就会出现情绪激动、忧虑等问题,从而导致失眠,晚上睡不着,夜半惊醒,还伴随着口苦、口臭、身体消瘦,乏力等现象。这个时候饮食上面更加要注重了,可以吃一些降火食物,比如我们常见的芹菜,就可以帮助我们促进睡眠了,今天就给大家带来3种做法。
芹菜炒牛肉
原料:
牛肉500克、芹菜100克、蚝油、胡椒粉、鸡蛋1个、淀粉、姜、蒜、小米辣、盐、鸡精、辣椒面、生抽
做法步骤:
1、首先把嫩牛肉腌制,牛肉效洗干净以后切好(逆纹理切!这也很重要)放入碗中加入蚝油、胡椒粉、少许蛋清、淀粉(薄薄一层就好,姜丝不喜欢的可以不放,抓拌均匀
2、接下来这一步也是最重要的一步!封油(少许花生油)再次抓拌均匀,目的是锁住牛肉水分,腌制半小时便于入味
3、热锅热油,牛肉下锅快速滑散,炒的时间越短牛肉就越嫩!炒至八九分熟盛出
4、锅留底油,倒入蒜未和下米辣爆香,接着倒入芹菜和牛肉,翻炒均匀后调味,加少许盐、鸡精、辣椒面、一勺生抽,开大火翻炒个7、8下即可!
芹菜炒香干
原料:
芹菜3根、香干4块、干辣椒10个、蒜3瓣
做法步骤:
1、先来准备一些材料芹菜去掉叶子切成段,香干切成条,干辣椒和蒜切好备用
2、锅中倒油,放干辣椒和蒜片爆香,放香干翻炒30s后下芹菜段,翻炒1分钟左右,加入1勺生抽、1勺蚝油炒匀,大火再翻炒一下就可以了
3、装盘就可以出锅了,即使不喜欢吃芹菜的人,吃过这道菜,也会爱上它的味道!是不是非常简单啊!
凉拌芹菜
原料:
腐竹、花生、芹菜、辣椒油、生抽、蚝油、蒜末、醋
做法步骤:
1、芹菜焯水到断生就行,捞出清水冲洗降温沥水,腐竹原本就是熟的,也是过一下开水,再用清水降温,沥干水分
2、然后把煮好的花生(我会加八角花椒盐煮熟,偶尔也加点香叶桂皮,有的话就加,没有也可,主要是给花生增加卤香和盐的底味,吃起来更香)芹菜还有腐竹拌在一起
3、加入蒜末、生抽、蚝油、醋、辣椒油,根据口味边尝边加,没有苛刻的标准,中餐的精髓就是「适量」4、简单清爽又美味的一道凉菜就OK啦!