人有时候真的很奇怪，会突然想吃某样东西，尤其是寒风凛凛的冬天，更是强烈！我相信，那是身体发出的信号，说明它需要这种东西，一定要满足它哦。
就算只有一个人，也要好好吃饭，满足它的需求哦。比如天气一冷，我就特别喜欢吃板栗、南瓜等粉粉糯糯的东西，比肉都香！
晒晒我的一人食，板栗红烧肉、炒青菜、桂圆小米粥，既好吃又养生，特别适合冬天吃
板栗，口感粉糯，营养价值极高，被称为「千果之王」，还有人称它为「肾之果」。冬天是吃板栗最佳的「黄金时间」，能养胃、 补肾，有活血、止血的功效，有助缓解脾胃虚寒所致的腰膝酸软、小便频数等。女性常吃，还有抗衰老的功效哦。
所以，冬天啊，宁可不吃肉，也一定要多吃板栗，比肉还好吃呢。尤其是它与肉类一起烹饪，滋补效果更佳。
瞧，家里只有我一个人，我也愿意为了吃板栗，特意炖一锅红烧肉去搭配它。
我跟你说，这个迁西板栗真的太好吃了，从秋天开始到现在，我已经买了10斤了。蒸着吃，煮着吃，烤着吃，哪怕煮粥，里面也要扔几颗，吃起来怎么能不快？哈哈！
但是，板栗最好吃的，莫过于炖肉。
真的，在我眼里，肉只是配料，板栗才是主角。所以，这一碗板栗红烧肉中，板栗都让我挑着吃完了，肉却没有吃。
不过，其实今天的肉很好吃的，老公回家后，吃了好几块，赞不绝口呢！
其次，再偷偷告诉你一个主角二号，那就是黑木耳。
黑木耳吃法千千万，但是跟肉一起炖过的黑木耳，绝对是真正的NO.1，肥厚糯软，非常好吃，大家去试试！
同时，还扔了几个蛋，就是红烧肉卤蛋，第二天早餐吃，味道棒极了！
在所有的主食中，小米粥是最养人的，尤其是胃不好的人，更有补益作用。
在小米粥里，我加了一些糯薏米仁，粉粉糯糯的，非常好吃。这个薏米仁，可不是普通薏米，还是云南墨江的糯薏米仁，祛湿健脾效果与薏米同，但是它的口感糯软顺滑，还保护胃粘膜，无论是口感，还是功效，都要远远超过普通薏米！
还加了几颗桂圆肉，不用加糖，甜甜的，还补气养血，女人养生必备！
青菜，我也是每天必吃的，多补充膳食纤维，为了润肠通便呀！
下面说下做法。
小米、糯薏米、桂圆肉放入电饭煲。建议用无硫磺熏的桂圆肉，晶莹剔透，干净、没有核，更健康。想一想，真正0添加的桂圆肉要放冰箱冷冻或冷藏，而那个黑乎乎的桂圆，为什么可以放这么久不会烂？
看到了吗？白色的就是糯薏米仁，近距离给你们看一下，你见过这样的薏米吗？99%的人肯定没见过。
真的，吃过它才知道，原来薏米是可以很软糯的，哈哈！以前的薏米从来没有炖软过，总感觉有一股气味，这个特别好吃。
除去湿气，变瘦变苗条哦。
加适量水，电饭煲煮粥功能就可以，如果担心时间来不及，可以预约。
板栗红烧肉的做法其实很简单，炖一下就可以。
黑木耳提前泡发，真正好的木耳，可以变大很多倍，肥厚Q弹。我这个是长白山的木耳，国家地标产品，也是不熏硫磺的。
告诉你买黑木耳的技巧，如果打开袋子，有刺激性气味，那肯定是硫磺熏过，有「毒」，不要吃。
炖红烧肉，要用五花肉，我这个五花肉真是不错，肥瘦相见，肉摊一见，一眼万年啊，必须买回家，哈哈。
五花肉切块，加冷水煮沸，焯下血水，捞出洗净。
锅里不加油，放入五花肉，小火加热慢煎，熬出一些油脂，这样炖的红烧肉肥而不腻，味道更好。
五花肉有很多油，所以我是不用油炒的，加热后会慢慢逼出里面的油脂，如果油多，我还倒出来放冰箱冷藏，就是雪白的猪油。
因为没有油，一开始肉会粘锅，所以前面需要翻动一下。煎至两面金黄，就会熬出很多油，就不会粘锅了。
我这个小砂锅可以直接干烧，所以我就直接放里面煎了。一般砂锅是不能炒菜的，这一步可以在其它锅中进行，再转移到砂锅中。
加比较多的黄酒、大蒜、姜片、适量水、老冰糖、生抽、老抽。
我这个是简易红烧肉，不用炒糖色，一样好吃。
大火煮开后转小火，大约慢炖一小时。
最后20分钟，加入板栗和鸡蛋。
我这个板栗是一次性剥好后，放冰箱冷冻的，抓一把，不用解冻就可以入锅。
最后5分钟收汁，要注意观察，适当翻动，别焦糊了。
小砂锅的好处就是，连锅端上桌，冬天吃完都不会变冷，保温。
最后，炒个青菜，就可以开吃啦！
