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「红酒」和「葡萄酒」差别不止这些,快别乱买了聪明人早学会了

2023-12-11美食

在如今的生活当中,红酒和葡萄酒都非常深受酒友们的欢迎。在同一个货架当中,上面分别陈设着红酒和白酒,但是有许多人对于这两款酒的区别并不太了解。许多人都认为这两款酒都是相同的,但其实差别不止一点。

一、品种不同

红酒是由各种葡萄酿造而成的,分为白葡萄酒、红葡萄酒以及桃红葡萄酒这三大类。而红酒是由红葡萄酿造而来,甚至还有的使用黑皮葡萄进行酿造,正是因为如此,红酒的味道以及颜色都会拥有着十分明显的特点。由此可以看出,其实红酒正是属于葡萄酒当中的一种。

二、酿造方法不同

在酿造葡萄酒的时候,并没有使用任何葡萄汁来发酵,并且也不会添加任何色素,最终能够得到清澈而又有光泽的酒液。而红酒在酿造的时候,所使用的葡萄在发酵过程当中会与葡萄籽以及葡萄皮一同浸泡,所以红酒当中会拥有着更加浓郁的口感,并且呈现的也是深红色。

三、口感不同

在正常情况下,红酒当中含有的丹宁比较高,属于口感比较烈、酒精度较高的酒品。而在葡萄酒当中,含有的丹宁比较低,在品尝的时候口感会比较清爽以及轻盈,其中的酒精含量也比较少,所以许多人都可以去饮用。

四、风味不同

在红酒当中,拥有着十分浓郁的果香,其中还掺杂着香料以及坚果的味道。但是葡萄酒非常注重葡萄本身的果香以及花香,所以风味会比较清新轻盈,特别适合搭配各种菜肴,就算是自饮也是一个绝佳的选择。

五、适用场合不同

在许多正式场合以及冬季晚宴当中,红酒总是会出现在餐桌当中。这是因为红酒的口感以及风味会比较浓郁,与丰盛的菜系相得益彰。而葡萄酒总是会出现在夏季以及休闲聚会当中,因为口感比较清晰,酸度适中,所以能够起到解渴的效果,喝下去之后也会令人心情愉悦。

其实,在众多白酒品类当中,总是出现在国人酒桌当中的莫过于是白酒。毕竟我国白酒文化非常悠久,目前在市面上也出现了众多品类的白酒。在这其中,有许多品质优级并且具有性价比的口粮酒,就比如接下来所分享的这两款酒。

国康1935

这款酒出自于茅台镇,正是因为拥有得天独厚的气候以及地理优势,再加上酱香酒的发展历史,所以贵州茅台镇成为了优质酱香酒的核心产区。这里诞生了茅台这一知名酱香酒品牌,而这款酒便是茅台的平替,在贵州当地还拥有着「小茅台」的称号。

这款酒非常低调,一直以来都没有把重心放在宣传上面,而是把所有的心思都放在酿造优质酒水当中。此酒出自范应华师傅之手,采用的是正宗坤沙酿酒工艺,期间还要经过多次投料以及蒸煮。成酒之后,不管是酒体还是口感,都将正宗的酱香酒特色发挥得淋漓尽致。

此酒的酒体呈现出微黄色,清澈而又透亮,在入杯的时候酒珠特别大。刚刚开瓶时就能够感受到一股微酸的感觉,随后便能够嗅到浓郁的酱香。刚刚入口的时候,酒香瞬间就能够充满口腔,绵柔而又顺滑,令人回味无穷。

剑南春水晶剑

这款酒的包装非常喜庆,采用的是大红色,总是会出现在喜宴当中。价格并不算特别昂贵,但是品质却极为不俗。也正是因为如此,许多酒友对此特别喜欢,总是会把这款酒作为自己的日常小酌饮品,在品尝的时候能够感受到饱满的感觉。

总体来说,虽然红酒和葡萄酒看上去比较相似,但其实两者却大有不同。在选择的时候千万不要选错。其实不管是参加日常聚会还是商务宴请,总是出现在酒桌上的就是白酒,以上所推荐的这两款酒品质优级,价格也比较实惠,拿着送礼也不会丢面子。