潮新闻客户端 记者 鲁佳
被消费者们称为「果蔬汁白月光」的农夫果园番茄汁正式回归。6月2日，农夫果园宣布番茄汁升级回归，一同回归的还有胡萝卜汁。全新回归的两款产品在原料、配方和工艺上都做了升级，不加糖、不加任何添加剂，果蔬汁含量100%，生产工艺也采用业内领先的无菌生产线。
2003年10月，农夫山泉推出30%混合果汁饮料系列。次年，农夫山泉的农夫果园100%番茄汁上市。番茄味凭借独特的风味，获得很多消费者的喜爱。2022年番茄汁停产后，很多消费者在社交媒体上怀念和呼唤番茄汁回归。甚至农夫山泉的官方微博都经常收到消费者关于番茄汁何时回归的询问。
消费者在社交媒体上呼吁农夫果园番茄汁回归
有业内人士分析，农夫果园番茄汁作为一款诞生时间超过20年的经典产品，原样回归是一件非常简单的事。但是从全新回归的产品来看，农夫果园显然选择了更高难度的挑战，对原料、配方和工艺做了全面升级。这与农夫果园的发展历程也非常契合，从2003年推出的30%混合果汁，再到2004年推出的100%混合果汁，之后20年的时间里农夫果园一直在改进配方，希望带给消费者更好的产品体验。「这也是农夫山泉20多年来始终坚持产品至上、健康至上的经营理念的一种展现」。
原料、配方和工艺， 「白月光」的三重升级回归
很多已经品尝到新品的消费者认为，回归的番茄汁比记忆中的更好喝。事实上，虽然农夫果园番茄汁在2022年停产，但是对原料、配方和工艺的打磨却没有停止，终于在今年完成了番茄汁和胡萝卜汁的升级。
全新升级回归的番茄汁获得消费者的好评
从原料上看，全新升级的农夫果园番茄汁选用了优质大番茄搭配鲜食小番茄，并复配苹果柠檬，口感上酸甜浓郁，果肉感十足。胡萝卜汁则选用了改良品种胡萝卜，新鲜度高、风味正，没有大家印象中胡萝卜惯有的土腥味。
配方上，农夫果园番茄汁和胡萝卜汁更贴合当下的健康趋势，配料中只有水和果汁，不加糖和任何添加剂，同时做到了0脂肪、0香精、0防腐剂和0人工色素。对于果汁领域而言，配方越简单，意味着难度越高。业内人士表示，果汁的口感和香气是影响产品风味的关键因素，如果一款果汁在没有添加剂仍然做到口感和香气突出，其实就是原料本身足够好的证明。
另外，没有添加剂对于果汁的生产工艺也有更高的要求。据了解，此次全新回归的农夫果园番茄汁和胡萝卜汁采用了先进的无菌生产线灌装生产，能够做到瞬时杀菌、无菌灌装，加上农夫果园20多年来的技术积累，保证产品质量始终稳定如一
20年始终引领果汁行业趋势
农夫果园之所以成为一代人的记忆，是因为它在口味上的创新，打破了很多人对果汁的固有印象。很多消费者提起农夫果园都会说「有点稠」。事实上，这是农夫果园对国内果汁行业的一个改变，即在果汁中添加果肉。在农夫果园上市之前，国内市场上的果汁饮料风味有余但是口感单薄。农夫果园在果汁中添加果肉使得果汁的口感更浓厚，「喝前摇一摇」的广告语也告诉消费者，这款果汁饮品的真材实料。也是在农夫果园上市之后，国内市场上出现了很多含有果肉的果汁饮料。
农夫果园的经典广告
农夫果园对果汁行业更重要的改变是，率先提出了混合果汁的理念。2000年前后，国内的果汁饮料市场多为单一果汁饮料的天下。农夫山泉看到了当时国际上倡导的健康饮食方式，即一天摄入果蔬品类超过三种，于是有了做混合果汁的想法。农夫果园应运而生，混合果汁的理念一经上市就受到市场和消费者的欢迎，也被其他品牌效仿学习至今。
随着近年来的健康饮食风潮，国内的蔬菜汁市场日益扩大。英敏特数据显示，中国蔬菜汁市场预计将以8.5%的复合年增长率从2020年的51.28亿增长到98亿元。而农夫果园番茄汁和胡萝卜汁的回归，也被业内认为是蔬菜汁领域即将迎来爆发的证明。
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