邛崃所在的盆地边缘山地浅丘地带弱酸性黄黏土广泛分布，这些优质泥土是大自然赐予邛崃酿酒的又一法宝，邛崃酒的基因密码就藏在这些不起眼的黄泥里。窖泥在邛崃酒酿造过程中扮演了重要角色，更成为邛崃酒风味的主要来源之一。
这些弱酸性黄黏土是构筑窖池与封泥的绝佳材料，做成的发酵池为酿酒微生物繁衍提供了「温床」，老窖泥更是一个不断成长、持续优化的 「微生物王国」 ，这些天赐风物价值堪比「黄金」。
并非所有黄黏土都有机会成为窖泥原料，「选秀」过程异常严苛，只有具备沙量小、黏性大、保浆好、防渗透，且含有丰富磷、镍、钴、磷、硫、铁、钾、钠、钙、镁等元素的黄黏土才是上好之选，才有资格入围成为窖泥原料。邛崃境内的三、四级阶地刚好满足黄泥的形成条件，这里也成为黄泥重要分布区，出产的黄泥具有粘、酸、冷、瘦的特点，成为对建造窖池要求异常严苛的金六福的窖泥来源。
在金六福酿酒封闭循环体系中，由黄泥构建起的窖池在持续不间的断使用过程中，底部和四壁的窖泥与糟醅不断相互接触，糟醅向窖泥输送营养物质，窖泥则向糟醅传递香味成分，彼此之间相辅相成、相互协调。老窖泥成为微生物群与糟醅之间的「脐带」，最终让微生物和白酒酒体成为一对同呼吸、共命运的整体，并与900年古法白曲一起，成为金六福独特雅致香型的风味基础。
此外，大曲、糟醅、窖泥内的微生物在白酒发酵过程中存在持续交互演替，这使得窖泥使用时间越长，微生物种群数量越丰富且稳定，酿造的酒品质也越高，且能保持窖池长期稳定发酵生产。
金六福老窖池内的生态窖泥经过长时间润育，已有数百种有益微生物群落，这些微生物群落利用谷物中的淀粉、蛋白质成分，发酵生成了白酒中各种呈香、呈味物质。
一方水土酿一方酒。邛崃在藏语中的意为 「盛产美酒的地方」 。身处胡焕庸线与北纬30°世界酿造带美交汇处的邛崃，因出产美酒而自古声名远播。
「繁庶临邛，美酒尤胜」。作为巴蜀四大古城之一，邛崃酿酒历史长达2300多年，传承从未间断。2019年中国轻工业联合会和中国酒业协会正式发文，同意继续授予 「中国白酒原酒之乡·邛崃」 称号。这座城市被圈内人誉为 「中国的酿酒福地」 ，新时代中国白酒最具魅力的特色产区，凭借独特自然条件、厚重历史文化、完备产业设施配套优势，拥有包括金六福在内的知名酒企在此建设全产业链基地。
坐拥邛崃崖谷腹地的金六福酿造车间，利用邛崃崖谷气候优势和环境中自然富集的微生物，采用传承900年的传世白曲和邛崃独有的冰川清泉水，纯粮固态发酵工艺，酿出的酒自成一格，一口三香，并在这里诞生了中国首款自然复合香型白酒——雅致香型白酒。2017年雅致风格的白酒酿造工艺获批国家专利。
此外金六福在储酒环节也有独特创新，创造性地采用了土楼贮藏，麻坛储酒工艺，土楼内恒温恒湿，空气流动缓慢，有利于酒体自然老熟。麻坛透气性良好，有利于酒体去杂生香，因此，金六福的酒是能呼吸的酒，更是有「生命」的酒。
如今，这座飘逸着千年酒香的诗意小城已跻身 川酒四大核心产地之一。 这座因酒而兴、与酒共生的城市，是四川乃至全国名副其实的「酒乡」！
