自贡是中国四川省内的一个地级市，以盛产井盐而闻名，素有「千年盐都」的美誉。除了盐业，自贡还以其丰富的美食文化而著称。以下是一些自贡的特产：
牛佛烘肘
牛佛烘肘是自贡的传统美食之一，源自川南千年古镇牛佛镇。它是在川味烘肉的基础上改良而成，肉质肥嫩，口感细腻，曾是康熙年间皇室宴席上的菜肴，现已被列为非物质文化遗产。
火鞭子牛肉
火鞭子牛肉源于乾隆年间，经过两百多年的发展，已成为四川的著名特产。它以薄如蝉翼的牛肉片著称，口感鲜美，风味独特，是四川美食文化中不可或缺的一部分。
富顺豆花
富顺豆花是自贡的特色小吃，以嫩豆花为主要原料，搭配特制酱料食用，口感鲜嫩可口，是当地美食文化的体现。
自贡无骨冷吃兔
自贡无骨冷吃兔是自贡的传统美食，选用新鲜兔肉制成，经过特殊工艺处理，去除骨头，口感鲜嫩多汁，是办公零食的好选择。
