怎样制作才能让豆角焖面变得美味可口呢？
提到面条时，制作方法繁多，如炸酱面、拌葱油面、油泼面等等，口味都十分可口，受到广大人民的喜爱。
如果要问我最喜欢哪种面食，我一定会说豆角焖面，全家人都喜欢吃，每周至少会做一次，味道太好了。
最近豌豆量产，每斤售价在四到五块钱之间，与冬季相比价廉物美，新鲜美味，作为豆角焖面的食材再合适不过了。
豆角搭配适量猪肉和面条一起炖煮，简便方便。
制作豆角焖面的步骤是什么，让它更美味？
不会制作没事，我会逐步指导您在家里做，面条又不粘又不凝结，味道浓郁！
接下来，我将分享一下豆角焖面的具体制作步骤，赶快过来看看吧。
【豆角焖面】
备好青豆、猪肉、面条、姜、蒜、洋葱、盐、生抽、老抽、鸡精、油。
豆角的选取随意，通常选择四季豆更佳，适合长时间炖煮，口感更出色，如果选用豇豆，口感稍逊一筹。
请使用五花肉作为肉类原料，而不要选择纯瘦肉。
湿面是最佳选择，形状不拘，可宽可窄、可扁可圆，可根据个人口味随意挑选。
如果使用挂面这种面条，也是可以的，只是口感会稍微有所不同。
将豆角去掉两端和筋，弄成小段后，再用水冲洗干净。
把五花肉洗净后，切成薄片。将生姜去皮并清洗干净，然后切成片或丝状。
将大蒜剥皮后用力拍碎，然后剁成末。把洗净的葱切成小段。
2、在锅内倒入食用油，然后放入切成片状的五花肉，炒制至略微出油，接着加入葱、姜和蒜继续炒出香气。
3、倒入一勺黄酒炒匀，然后加入生抽和老抽炒匀上色。接着将切好的豆角放入锅中翻炒，之后再撒上盐和白胡椒粉调味。
4、倒上适量清水，水量刚好没过豆角和五花肉即可，大火煮沸后，再舀出半碗汤待用。
请将火调小，将面条平铺在五花肉和豆角上，不要搅动。将盖子盖上，调至中小火焖煮一段时间。
6、待汤汁收干后，将锅盖打开，将刚盛出的浓汤倒在面条上，然后用筷子将面条拌匀，不要碰到底下的豆角和五花肉。
7、将盖子重新盖上，继续焖煮一段时间，直至汤汁完全收干。为了防止锅底烧焦，建议在汤汁减少时定期检查。
当汤汁被炖干后，即可关火，然后打开锅盖搅拌均匀，就可以起锅了。面条每一根都清晰可见，口感浓郁，非常美味。
制作豆角焖面时，需要掌握若干要领。
（1）在下锅煮面条之前，最好先舀出一小碗汤，待锅内汤汁减少后再加入这碗汤。
这样做不仅可以避免面条粘连，还能增加口味，同时也不用担心烧焦或粘锅。
在焖煮的过程中，需要经常留意，小心避免汤汁烧干。如果煮的面条烧焦了还没熟透，可以在锅旁边洒上少量水继续焖煮。
（3）为了让豆角焖面有浓郁的味道，必须加入葱、姜、蒜和五花肉，这样做出来的才会香喷喷又好吃。
按照上述步骤操作，做出来的美味令人回味无穷，不妨赶快尝试一下，看看家人们的反应吧。
