冬天的早晨总是特别难以起床，被窝的温暖让人舍不得离开。但是，如果有一份简单又营养的早餐等着你，是不是就能轻松战胜懒散，迎接新的一天呢？今天我将向大家介绍一道新颖的红薯早餐食谱——红薯糯米糕，不仅软糯香甜，而且制作过程简单易学，一次制作能吃上4天，解决了早上匆忙的早餐问题。接下来就让我为大家详细介绍一下这道美味又健康的红薯早餐吧。
食材准备
首先，我们来看一下准备这道红薯糯米糕所需要的食材：红薯、白芝麻、白糖、糯米粉、红糖。
对于红薯的选择，最好选择新鲜的红薯，这样口感会更好。而白芝麻在炒熟后会有更香的味道。这些食材在冬天都比较容易购买到，因此制作起来也是非常方便的。
制作步骤
接下来，让我们一步步来制作红薯糯米糕吧。
1.准备两个红薯，将红薯去皮后洗净，然后切成薄片。将切好的红薯片放在篦子上，锅中加入适量的清水，将蒸架放在锅中，开大火将红薯片蒸熟。
这一步骤可以保持红薯的营养成分，并且使红薯更易于搅拌。
2.准备一些白芝麻，将白芝麻放入锅中，用小火慢慢炒熟。将炒熟的芝麻倒入盘中，待其冷却后备用。
炒熟的芝麻会散发出香气，给红薯糯米糕增添了一份香甜的味道。
3.将蒸熟的红薯片倒入一个大碗中，加入适量的白糖。用压泥器趁热将红薯压成泥状。然后将红薯泥与糯米粉一起搅拌均匀，直到形成干絮状。用手揉搓成面团，然后将面团放在面板上搓成长条，再将长条分成等份的小块。
这部分的操作非常关键，是制作软糯的红薯糯米糕的关键步骤。将红薯泥与糯米粉充分混合，面团搓揉均匀后能够保证红薯糯米糕的口感软糯。
4.取一块小面团，先将其揉圆，再搓成长条，稍微压平，做成小饼的形状，将所有小饼摆放于盘子上。平时可以多做一些小饼，放入冰箱冷冻保存。随时取出煎、炸或煮来食用，非常方便。
这一步骤是将面团制作成小饼的形状，并将其保存起来，方便以后食用。这样的操作方式既能保证红薯糯米糕的新鲜程度，也能方便快捷地制作成早餐。
5.提前烧一锅水，水开后将小饼放入开水中煮熟，用筷子轻轻翻动，待小饼飘起后再煮四五分钟即可。将小饼捞出放入盘中。
这一步骤是最后的煮熟过程，通过煮熟可以使红薯糯米糕更加软糯可口。
6.在锅中加入少许清水和红糖，先将红糖融化，再将小饼倒入锅中，改用小火让小饼与红糖水混合均匀，翻炒一下。最后撒上之前炒熟的白芝麻，稍微翻炒一下即可出锅，将红薯小饼盛入盘中，就可以享用了。
这一步骤是为红薯小饼增添一份甜蜜味道的关键步骤，红糖水能够很好地融入小饼中，翻炒后更加香甜可口。
红薯的营养价值
让我们一起来了解一下红薯的营养价值。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C以及钙、铁等多种矿物质。在寒冷的冬天，多吃红薯可以增强人体的免疫力，提供足够的热量，还有助于保持排便通畅，保持身体健康。
红薯糯米糕作为一种创意的早餐食谱，充分利用了红薯的营养价值，同时还加入了糯米粉，使得口感更加绵软。红薯糯米糕既能享受到红薯的甜美味道，又能获得糯米的嚼劲，非常适合作为早餐吃。
小贴士
在制作红薯糯米糕时，有一些小贴士需要注意：
1.糯米和红薯的新鲜程度对最终的口感有很大影响。选择新鲜的糯米和红薯能够保证制作出来的红薯糯米糕更具弹性和口感。
2.在蒸或烤红薯糯米糕时，掌握好火候和时间的长短对最终食物的口感会有影响。需要根据个人口味和喜好来调整烹饪时间，以达到软糯香甜的效果。
3.糯米和红薯都是高糖食物，因此在食用时要适量，不要过量摄入。过多的糖分摄入会对身体造成负担。
总结：
红薯糯米糕是一道既简单又营养的早餐食谱，它的制作过程简单易学，只需要准备红薯、糯米粉等少许食材，就能做出软糯香甜的红薯小饼。红薯富含多种营养素，如膳食纤维、维生素和矿物质，能够增强免疫力，提供能量，促进排便。这道红薯糯米糕不仅口感绵软，而且味道甜美，非常适合作为冬天早餐的选择。希望大家能够尝试制作这道美味又健康的红薯糯米糕，享受温暖又美好的冬日早晨。
最后，我希望大家能够喜欢这道食谱，并愿意将它分享给更多有需要的朋友。如果觉得有用，请给我点个赞，也可以将这篇文章转发给更多的朋友。谢谢大家的支持！祝大家身体健康！
