谁说中年男人不爱饮酒？我身边的40多岁朋友们，几乎每个都有饮酒的习惯。
作为一个酒爱好者，我经常投入时间和金钱研究酒的选择与购买，因此，经常有人来向我咨询：为什么我喝的酒感觉怪怪的？
问题通常不在于酒本身的味道，而是酒中添加了太多的添加剂，自然难以口感纯正。
这些含有大量添加剂的酒，如果长期饮用，轻则让人头痛欲裂，重则可能导致失明甚至生命危险，真是花钱买罪受！
以前，判断一瓶酒是否掺有添加剂相对容易，尝一口便能辨别其真伪。然而，随着添加剂技术的「进步」，这种传统的辨别方式已经不再可行。
为了帮助大家避免这类酒，我根据自己的经历以及周围酒友的建议，整理了一份不推荐饮用的酒单。这些酒品在很多家庭中都很常见，实际上都是添加剂的「重灾区」，家中如果还存有这些酒，建议尽快停止饮用。
▶价格低廉的老酒
不论是过去、现在还是将来，老酒的受欢迎程度只增不减，数量却越来越稀少。
然而，只要随便浏览一下任何一个在线购物平台，你会惊讶地发现，有各种价格低得难以置信的老酒，年份从几年到几十年不等。这些酒中难道没有问题？
显然是有问题的！网上超过90%的所谓「老酒」，实际上并不陈年，有些甚至是当月生产的。那它们为什么会显示出老酒的特征呢？完全是添加剂的「功劳」，有的酒甚至加入多达几十种添加剂，并使用色素进行染色。面对这类酒，一定要紧握钱包，谨慎消费。
▶含有酒精、香料的原料酒
这种酒还有一个共同的特点，就是执行标准的最后「5位数字」，是20821或20822，这类酒通常被认为是勾兑酒或添加剂酒。
酿造这类酒的工艺非常简单，即便是没有什么经验的人也能快速学会。简而言之，就是将酒精与各种添加剂混合，调制出所需的香气和口感。
但无论加入多少添加剂，其口感和香气都无法比拟纯粮酒和酱酒这类无法通过添加剂调制的酒。
添加剂之所以无法调制出酱酒，是因为酱酒中的风味物质极为丰富，达到1600多种，而由高粱等自然发酵生成的酸酯醇成分也很多，调制的难度极大。
如茅台、君中元私藏这类源自贵州核心产区的酱酒，酿造难度更是极大。这些酒使用当地最优质的糯高粱，采用传统的坤沙工艺，由酱香之父李兴发的徒弟曾传政花了近7年时间精心酿制而成。
酱香味显著，不辣、不冲、无刺鼻的酒精味，酒体醇厚细腻，香气层次丰富，这些都是无法通过添加剂仿制的。
▶廉价的散白酒
许多人年轻时为了面子会选择名贵的酒，但随着年龄的增长，面对现实的无奈，转而选择便宜的散白酒。
但你知道吗？尽管散白酒价格低廉，但并非所有散白酒都适合饮用。有些散白酒实际上也是添加剂的「大户」。例如，市场上几块钱一斤的散白酒，其成本到底有多少？
市场上的散白酒大多为现烤现卖的小曲清香酒，还包括米酒和玉米酒等。
以清香酒为例，其出酒率通常是3斤粮食酿1斤酒，如果使用的是优质高粱，那么一斤的价格大约是4元，这样计算下来，粮食成本至少为12元。
加上水电费和人工成本，最终售价不可能仅为几块钱，除非是用酒精添加剂勾兑而成。
你们有没有买到过含添加剂的酒？平时购买酒时都有哪些辨别好坏的方法？如果你们有更多简单有效的鉴别技巧，欢迎在评论区留言分享。
