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每次有客人来家里,我妈都会做这些糕点招待,小朋友特喜欢

2024-07-20美食

一、红薯燕麦豆沙包

食材:红薯280g、燕麦70g、红豆160g、糖(选加)

做法:红豆洗净倒入电饭煲,加水没过红豆2指左右,煮粥模式~

煮熟后按压成泥状红豆沙(喜甜可加适量糖)~

红薯蒸熟按压成泥,兑入燕麦片,充分搅拌均匀,成团~

60g红薯燕麦泥铺平+45g红豆沙,放在保鲜膜上包起来~

用保鲜膜包成圆形(还可以加肉松、芝士片等一起包)~

点缀一些黑芝麻,170度烤15分钟即可~

二、南瓜饼

食材:南瓜100克,糯米200克,白糖适量,白芝麻

做法:南瓜去皮蒸熟(可以提前滤掉多余水分)加白糖压成泥,加糯米粉揉成光滑面团~

整理成型,喷上少许油撒上芝麻,空气炸锅180度15分钟~

三、芋头饼

食材:芋头,糯米,玉米淀粉,白芝麻

做法:芋头切成丝,加糯米粉+玉米淀粉+适量水+盐,抓拌均匀~

摆入盒子里压实,上锅蒸15分钟~

放凉后,切块,撒上白芝麻,空气炸锅180度烤10分钟~

四、奥利奥司康

食材:低筋面粉200g,泡打粉4g,糖30g,盐2g,黄油40g,牛奶80g,鸡蛋1个(加一颗蛋黄,刷司康表面用),奥利奥碎40g

做法:鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀~

低筋面粉加泡打粉、盐、糖,搅拌均匀~

放入黄油(切小块),用手搓成细颗粒状~

少量多次倒入蛋奶液,翻拌成面团,加入奥利奥碎拌均匀~

继续翻拌成团,整理成圆饼状冰箱冷冻半小时~

冰箱里取出切成六等份,表面刷蛋黄液,烤箱提前预热180度烤20分钟~

五、紫薯芝麻小饼

食材:面粉300克、紫薯250克、酵母3克、糖5克、炼乳20克、温水150毫升、熟芝麻

做法:紫薯洗净去皮切块,水开上锅蒸十分钟,加炼乳捣成泥状,搓成一个个小球~

酵母和糖用温水化开,倒入面粉中,揉成光滑偏软的面团,放温暖处发酵至2倍大~

醒好的面团,手上抹点油,微搓成长条,切小块,取得块摊开包入紫薯馅,收口团圆,裹上芝麻,压成饼状~

平底锅刷油,煎至两面金黄即可开吃~

六、豆乳鲜奶麻糍

食材:白糖20g,糯米粉150g,玉米淀粉30g,玉米油20g,牛奶200ml

做法:150g糯米粉+30g玉米淀粉+20g白糖+20g玉米油+200ml牛奶,搅拌均匀~

封耐高温保鲜膜,用牙签扎一些孔冷水上锅蒸30分钟,蒸好放凉后用手拿出~

用手反复拉扯折叠,大概拉扯几分钟左右~

盘中倒入40g熟黄豆粉和20g白糖~

白糖和豆粉搅拌均匀,把拉扯好的麻薯揪成一坨坨的,放入盘中裹满粉,就可以吃啦~

每道菜不仅仅是味觉上的体会,而是一次独一无二的烹饪之行。大家好,我是霏霏爱美食 ,一个热爱美食的人,很高兴能为大家分享详细的 家常菜 和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!