维C含量是橙子的10倍！夏季遇见这菜别错过，买回来教你这样做，太香太下饭了
夏季是吃辣椒的季节，因为夏季辣椒正当季，属于应季蔬菜。不过有些辣椒太火辣了，炎热的天气，吃完这些火辣辣的食物，会让人直冒汗。四川重庆地区，人们就喜欢在夏天吃麻辣火锅，高温天吃火锅，吃完一身汗，就好比运动了一场，酣畅淋漓。
辣椒品种很多，也有一些辣椒是不辣的，比如青椒、泡椒、彩椒等，就跟平常的蔬菜一样。所以夏季，我们可以吃这些品种的辣椒，补充身体所需的维C。
辣椒的维C含量是非常高的，高于很多蔬菜，比如彩椒的维C含量，是橙子的10倍之多。而且这些辣椒还有丰富的维a、维b等维生素，也是众多蔬菜中含量最高的。还有丰富的矿物质，比如钙、铁、钾等营养素，夏季流汗多，多吃辣椒，可以补充钾元素。
分享一个彩椒的做法：彩椒酿肉，真得很好吃。一般彩椒都比较大，做酿肉需要很多肉，但是今天看见市场有这种小彩椒，于是就买了一些，做成这种小彩椒酿肉，一口一个，真得太香太下饭了。
【今日食谱】：彩椒酿肉
【食材】：彩椒、猪肉馅、蒜末。
【调料】：盐、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉、食用油。
【步骤】：
1、猪肉馅里加入一勺盐、料酒、酱油、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。
2、这种小彩椒个头很小，一口一个正好，商家称它为水果彩椒，味道甜，一点都不辣。
3、将彩椒洗净后切开顶部，然后将调好的肉馅塞入彩椒里，塞满就可以了。
4、起锅烧油，然后将彩椒酿肉放入锅中，肉朝下先煎至定型。
5、接着开小火，煎至彩椒表面微微焦黄，再撒些蒜末，继续翻炒出香味。
6、调一碗酱汁：一勺酱油、盐、蚝油、淀粉和适量清水搅匀，然后倒入锅中，翻炒均匀，焖煮3-5分钟。
7、最后大火收汁，汤汁变得浓稠，就可以出锅了。
