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这是被当肥羊宰了 一只土鸡三百块 重四斤八两 破肚皮才明白上了大当

2024-02-08美食

这是被当肥羊宰杀了!三百块钱买一只五年土鸡回家过年,重量四斤八两,回家立即杀鸡除毛,外表看来一切正常,确实与市场上的土鸡颜色不同,但剖开这鸡肚皮一看,顿时大吃一惊!

今天农历腊月二十九了,明天就是除夕。

与其他地方可能有所不同,在我们四川老家这,过年最热闹的一天,就是除夕这天。

在这一天里家里每个人都是很忙的,老一辈忙着写符纸祭祖祭天。而年轻一辈,大都是在干些与吃有关的事!

我虽然是个穷光蛋,但除夕那天也是不能太寒酸,没钱也得咬牙办年货,今天就这两天准备工作下来,已经花了七百多块钱,想想都心痛!

不是我抠门,穷人的酸楚一般人理解不了的。

而且在我村过年,历来都一个奇葩的习俗,那就是家家户户除夕那天中午,餐桌上都得有鸡肉吃!

我不晓得这是谁规定的,但周围家家户户都如此,我就算想免俗也不太可能。因为我这穷光蛋虽然可以不在乎脸面,但也的考虑家人的脸面的问题。

所以,虽然明天才是除夕,但今天我必须得去买鸡了,已经不能再脱了。因为村里一大早,随处都可见杀鸡拔毛的热闹场面。

我家本来自己也养了十几只土鸡,但是太小还不到两斤重,没法子只能去临村的袁婶家里去买。

因为袁婶家一直在农村,家里散养的土鸡数量也不少,估计怎么都得有五六十只鸡。最关键的是,她家的鸡听说一直都是土生土长,从来没有再市场上买过小鸡回家养,所以口碑这方面在她们村还是不错。

我村离袁婶村不算太远,也就十里路程。开个摩托车几分钟也就到了,这次我的打算是买一只红红的大公鸡,取个红红火火的吉祥好寓意。

可惜事与愿违,当我到她家一问时,才知道她家养的大公鸡都卖光了,剩下的两三只她不卖了,准备留着做鸡种。

没法子,总不能空跑一趟吧,最后咬咬牙我决定买一只年份久一点的母鸡。

在我们这儿一直有种说法,那就是土鸡养的年限越久,这鸡的营养价值就越高。更有一种说法,就是如果谁家养的土鸡年限过了五年以上,这样的土鸡还可以做药引子,相当于一味特补的中药!

而且这土鸡养的时间越久,它的味道也就越鲜美!

基于这几点,我决定今年就奢侈一把,没有大公鸡,我就干脆买一只年限特长的老母鸡,这样回家过年也算不错。

听袁婶介绍,她家这些母鸡养的时间最长的一只有五年之久。

我一听是五年的老母鸡,立刻心动了。难得阔绰一把,大手一挥我买了!

我帮着在她家的鸡圈里,抓了老半天,总算逮住了那只看着挺苍老的母鸡,因为这只鸡屁股的鸡毛都掉光了!在我想来这就和人上了年纪白头发掉牙齿一样,都是岁月的见证。

这只老母鸡不是太重,只有四斤八两,但价格就不低了,或许是要过年的原因吧,袁婶毫不手软的要了我六十块钱一斤!连一点商量减价的余地都没有,最后我花了288块给她转的微信。

虽然价格昂贵,甚至有种被当肥羊宰的感觉,但不管如何,老母鸡都买了就没有后悔的必要了。

回到家时,开水已经烧开了,我立刻抄刀杀鸡,放血很顺利,明年应该也会一切顺利吧。

鸡杀了,就是放入开水烫毛拔毛,因为是老鸡,所以拔毛很快,因为它身上不会有浅浅的替毛,也就是那种黑色的毛根!

毛都拔了,后面的事情就简单了,直接开膛破肚,但就在切开母鸡肚皮那一瞬间,我顿时崩溃了!

这估计不下半斤的鸡油,让我实在难以相信这土鸡养了五年!而且看里面的肉质,虽然很鲜,但种感觉嫩了太多。

我虽然不算什么行家里手,但毕竟是土生土长的农村人,自己家也养过杀过土鸡。在我看来,这只老母鸡是土鸡这点没错,但这母鸡最多养了不超过两年!

我觉得被骗了,但却无法去找人家理论。因为人家养的人说是五年,你说不是,也拿不出啥证据,感觉经验这东西都起不到什么作用。

再说马上就过年了,吵吵闹闹也不好,想想这暗亏也就只能这么吃下去了!

哎!这年头农村大婶也会骗人了,我很怀疑,现在的人与人还有诚实可言吗?