进入初冬时期后，天气会逐渐地转冷了。冬天时刻的到来，万物都将蓄藏，一切活动趋向休伏。我们人类也要注意养精蓄锐，常吃滋补类的食物来补养身体,以能更好地提高抗冷御寒的能力。
山药豆可是冬季里营养价值极高的天然补虚食材，山药豆也被人叫作「山药蛋」或者「零余子」。山药豆和山药这2种根茎食材，两者的功效与口感都基本相同。常吃山药豆，不仅可以补养肺肾、健脾养胃，而且还能补虚去疲，益心养神。
现在正值山药豆上市，很是便宜才2块一斤。山药豆可以做成山药豆粥、红枣山药豆糖水、山药豆糕、香炒山药豆等美味佳肴。今天家尤菜菜来和大伙们分享一下山药豆另外一种美味的做法，随手炒一炒，又香又糯。冬天，每周吃点这个不可辜负的美食--山药豆，把身体给补养起来。自然少生病，体质变棒棒哒，人也会变得轻松自在又舒服。以下就是这款美食的详细做法推荐，喜欢的话，可以跟着一起来试一试。
家尤菜菜小贴士：关于山药豆,还有一些禁忌，我已把相关事项注明在文末了。在吃山药豆这种食材之时,记得看一下。
【糖裹山药豆-家常做法】
食材准备：山药豆半斤、面粉1小勺、食盐小半勺、白醋1小勺、细白糖2大勺、温水1大勺
【烹饪步骤】
第1步：取半斤新鲜的山药豆倒进面粉1小勺、食盐小半勺和白醋1小勺，先浸泡个20分钟左右，再用手反复来回搓洗掉表面的尘土。（山药豆可以连皮吃，所以要仔细清洗干净）
第2步：锅里水开,把山药豆倒进去，旺火蒸十五分钟左右就能熟。
第3步：然后将蒸熟的山药豆用筷子拌一拌，以晾干表面水分。
第4步：接着炒锅里加入细白糖2大勺（约100g）、温水1大勺（约50g），小火慢慢熬制（注：糖和水的比例2：1， 甜度适中容易裹）
第5步：紧接着看到锅里从冒大泡到冒小小泡，就可以把蒸好的山药豆倒进去了。翻炒几下后就立刻关火，后面要不停地翻炒出糖沙，看到山药豆都裹上糖即可。
【重要的温馨提示】
1、在吃山药豆的时候，大家谨记不要再搭配狗肉、韭菜、大葱、海鲜或者碱性药物等一起吃，避免对身体产生严重影响。
2、对山药豆这种食材会过敏的朋友，请勿食用它。还有就是经常上火便秘、发热、肿胀、气滞、糖尿病者，则不建议吃糖裹山药豆。
您吃过糖裹山药豆吗？如果您还知道山药豆其它好吃的做法，也非常欢迎大家给家尤菜菜留言分享讨论。小雪时节即将来临，时不时给家人做点糖裹山药豆这种应季美食，一勺一口，咬在嘴里的感觉，甜滋滋又糯叽叽的，鲜美又解馋,真的太香了。
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