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煮雪烹茶 | 陆龟蒙的茶隐生活美学

2024-01-13美食

文/逍遥哥

煮雪茶诗,尤以陆龟蒙诗句最为清雅。

陆龟蒙是归隐山林的隐士。 他平时隐居于茶山或故乡松江甫里,每当气候适宜,他就乘上小船,挂上篷席,带着书卷、茶灶、笔床、钓具,划桨敲木,在三万六千顷的太湖里,遁入水天一色,直入空明境界。

陆龟蒙是唐代位列前茅的著名茶人,与皮日休合称「皮陆」。 其置茶园、著茶书、定茶级、评泉级,谙熟于种茶、制茶、品茶、评茶等,创作茶诗数十首,尤以【奉和袭美茶具十咏】闻名。

陆龟蒙热衷于研究茶事,并颇有成就,其将茶叶和泉水分为各种等级,并深度总结茶学知识,撰写了一部茶学专著【品第书】。同时,也是有功于史的农学家,著有中国古农书经典著作【耒耜经】。

据【甫里先生传】记载:「先生嗜茶荚,置小园于顾渚山下,岁入茶租薄为瓯蚁之费。自为【品第书】一篇,继【茶经】【茶诀】之后。」这是继陆羽【茶经】、皎然【茶诀】之后又一本茶叶专著,惜已佚失。

陆龟蒙是位茶痴,以茶隐生活方式闻名于世。 作为晚唐茶痴的陆龟蒙,在顾渚山下置办了茶园,每年收取茶租供自饮,过上了茶山隐居的惬意生活,并时常游学于江南各处。

将茶与隐逸生活合二为一引人效仿者,正是甫里先生。他是茶隐生活方式的开创者之一。他的悠然隐居生活令人垂涎不已,其超然物外的心境亦令人叹服有加。

煮雪茶诗名句:「闲来松间坐,看煮松上雪」,出自陆龟蒙 【 奉和袭美茶具十咏】。这是陆龟蒙归隐后创作的一组咏茶诗集,也是陆龟蒙根据皮日休的【茶中杂咏】十首诗所作的唱和之作。

公元869年,皮日休出任苏州刺史崔璞的从事。这一年,陆龟蒙与皮日休结识,同爱诗茶,相惜有加。此后十余年,彼此唱和,名声大振,并称「皮陆」。皮、陆两人,以诗人的才华和茶人的热爱,详尽而生动地描绘了唐代各种茶事的精彩画面。

陆龟蒙这首 【煮茶】 茶诗,描绘的是以「煮茶」为主题的悠闲品饮场景。全诗闲逸清雅、极富诗意,具有独特的生活美学意境。诗中所散发的「平淡美」,不仅是陆龟蒙个人所追求的诗艺境界,更是为宋代美学的「平淡美」审美意识奠定了坚实的基础。

陆龟蒙【奉和袭美茶具十咏·煮茶】

闲来松间坐,看煮松上雪。

时于浪花里,并下蓝英末。

倾余精爽健,忽似氛埃灭。

不合别观书,但宜窥玉札。

逍遥哥译文:

悠闲之时来到松林之间坐着,

观察着火炉煮着的松上所采之雪。

当到了雪水泛起浪花的时候,

小心翼翼地快速倒入茶叶粉末。

倒出茶汤品饮之后神清气爽,

恍若内心的尘埃俗念皆烟消云散。

此时不宜再去观看其它书,

只适合仔细品读超凡脱俗的仙书。

松上雪 ,指松树枝上的新落积雪。古人素爱松雪,谓之不沾尘埃,煮茶更为清绝。浪花,指煮水时泛起的水花。蓝英,是茶叶的雅称,此处当是作者特指「紫笋茶」,即唐代紫笋茶乃由紫蓝色的茶笋制成,堪称英华。

氛埃,指尘埃,又指俗念。玉札:原指道家所称用玉片制成的仙书。此处指挚友皮日休寄来的茶诗,或指超凡脱俗的茶诗。

陆龟蒙采集松上雪来煮茶,于松林之间悠然品饮,洋溢着自在洒脱的隐逸之风。以松雪的静美和自然的静谧,展现了悠闲煮饮雪水茶的清净与愉悦。

在动与静之间,在忙碌与闲逸之间,诗人更是以松雪与煮茶作为象征,寓意了诗人 对远离尘世喧嚣、隐逸清静生活的向往 ,表达了回归自然、淡泊自在、超脱红尘的精神追求。

陆龟蒙爱松雪与茶汤,更爱自然与隐逸。山中隐居,煮雪烹茶,正是精妙地契合了陆龟蒙的生活美学。

逍遥哥慨叹于唐代茶人陆龟蒙的茶隐生活方式,聊作同名茶诗【煮茶】以记。

逍遥哥【煮茶】:

梅花自古好月色,白雪素来爱茶香。

一炉烟火有清趣,忘却人间是沧桑。

——图片来自网络

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