一、茴香饼
1. 准备食材：小茴香、鸡蛋、食盐、玉米面、面粉、植物油、黑芝麻、大蒜、小米椒、生姜、生抽、香油、鸡粉、辣椒油。
2. 将小茴香切碎，放入盆中，加入食盐和胡椒粉，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀。加入玉米面50克和面粉50克，继续搅拌均匀，形成面团。
3. 起锅开小火，均匀刷上植物油。将面团拍成均匀的小饼，放入锅中，撒上少许黑芝麻。开中小火烙三分钟，让饼内部成熟。
饼周围变色后，在上面淋一层植物油，以保持饼的柔软度。翻面继续烙两分钟，直到饼两面都成鸡黄色。将烙好的饼摆放在盘中。
4. 准备沾料：将大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，生姜切成姜末，放入料碗中。
5. 加入少许食盐、生抽、香油、加辣椒油，用温水调匀。喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油。最后，将调好的沾料倒入料碗中，就可以开吃。
二、菠菜猪肝汤
1. 准备食材：新鲜的猪肝、菠菜、面粉、清水、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、红烧淀粉、姜丝、花椒、枸杞。
2. 将猪肝切片，放入碗中，加入面粉和清水，抓匀，泡洗干净血水，然后加入盐泡十分钟。清洗菠菜，保留根部，清洗干净后挤干水分。
3. 取一碗，放入菠菜，加入盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清和红烧淀粉，抓匀。
4. 烧一锅水，加入几滴菜油，放入菠菜，煮软后捞出。
5. 锅中重新烧水，加入姜丝、花椒和适量盐、胡椒粉，烧开后转小火。将猪肝放入锅中，煮一分钟。倒入煮软的菠菜，加入枸杞和鸡精。
6. 煮沸后，一道营养美味的猪肝菠菜汤就做好了。
三、清焖南瓜
1. 准备食材：老南瓜、大蒜、葱花、食用油、生抽、蚝油、食用盐。
2. 将南瓜去皮去囊，切成适当大小的块，放入盘中。
3. 热锅倒入食用油，油热后放入葱花和大蒜，炒出香味。加入南瓜块，翻炒至每一块南瓜都裹上一层油膜，大约两分钟。
加入热水，水量到南瓜块的五分之四，加入生抽、蚝油和食用盐，搅拌均匀。
4. 盖上锅盖，用中火闷南瓜五分钟，取出锅盖翻面，让南瓜受热更均匀。继续盖上盖子闷，直到南瓜内部水分蒸发完毕，可以用筷子轻轻戳透南瓜。
5. 关火，盖上盖子再闷一分钟，让南瓜更加软烂就可以吃了。
来源小龙美食秀
