我们四川，人人都吃这种丝瓜，从小吃到大，这种丝瓜有一股淡淡清甜味，表面光滑，绿油油的，用来下面条，炒菜，煮汤都是非常不错的美味，摆在菜市场非常受欢迎。
记得小时候，外婆就用这种丝瓜煮汤面，在面里还放了点油渣，那滋味别提多美了。
而且这种丝瓜产量高，就算没有及时吃掉，老了也可以做成丝瓜布，用来洗碗洗锅也是一绝，除此之外，还可以做成鞋垫，搓澡布，蒸笼垫等，况且丝瓜络还可以做成中药，还可以治病呢！
但是，最近遇到的广东朋友，他们说：这种瓜他们都是用来喂猪的，因为这种瓜味道差，口感差，他们都吃有菱角的丝瓜，这种光滑的瓜我们叫它水瓜。
这时候，我才知道，丝瓜还有水瓜和丝瓜之分。
当我知道他们竟然将我们从小吃到大的丝瓜用来喂猪的时候，我居然有一种莫名其妙的愤怒。
这你们广东这种做法不是矫情嘛，不是浪费嘛！那猪吃啥不好，为啥把水瓜喂给它们啊！
可是我尝过水瓜的滋味啊，这么好吃的瓜，为啥广东人都觉得它难吃呢，难道是他们的嘴巴这么叼吗？
关键是他们还拿水瓜用来喂猪，简直是暴殄天物啊，居然把人间美味拿来喂猪，真的好浪费啊！
难道菱角丝瓜真的就这么好吃吗，可是既然菱角丝瓜这么好吃，为啥没有普及到北方和西方地区呢？
颜值高下立判
对此，我思考了很久，我认为之所以广东朋友觉得水丝瓜不好吃，根本原因可能是存在烹饪技巧上的区别吧，因为他们喜欢吃的食物大部分都比较清淡，大多数蔬菜都是清汤水煮，外加一点盐和酱油，这种烹饪技法做的菜，不论什么蔬菜，也不会太好吃的。
这也解释得清楚，为啥很多外地人吃不惯广东当地的蔬菜了。
