时间过得飞快，进入寒冷的冬季，北方不少地方都下起了大雪，气温越来越低，寒风瑟瑟，出门也冷嗖嗖得， 尤其是年老体弱的中老年，抵抗力差的孩子，手脚冰凉的女人。。。更要注意添加衣服来防寒保暖，同时也要调整饮食，适量进补来为人体提供足够的热量，滋养身体增强免疫力， 来抵御寒冷的冬季。
食补当然不能离开肉类，肉类中食材部分营养我们是无法用牛奶、豆类、蔬菜水果等来替代的。尤其是天冷的时候，多吃点肉，有助人体暖胃养胃、增强抵抗力、预防风寒感冒等疾病。而牛肉的营养丰富，有着「肉中骄子」之美称，是补充优质蛋白质来源之一， 脂肪含量却很低，且味道鲜美，具有补脾胃、益气血、壮筋骨等功效，冬季常吃不仅能为人体提供充足的热量，而且还能提高人体的御寒和抗病能力，好吃不发胖。
一到周末， 我都会到超市去买上十斤牛肉， 趁着空余时间，将它放入锅中卤起来， 卤好牛肉分切成小块冻在冰箱里， 随吃随取，或炒、或烧、或炖、或凉拌等等，不仅能带来营养美味，下饭又解馋，还能快捷又百变。今天一个人在家， 就从冰箱里取出一小块牛肉，再找了出蔬菜配菜，搭配上一包土豆粉， 花上三分钟煮上一大锅，有荤有素有主食，驱寒又暖胃，热乎乎特解馋。天冷，一个人午餐我从不点外卖，晒我的5分钟午餐，好吃营养还花钱少。下面就来分享这道美味的具体做法吧。
【牛肉白菜煮土豆粉】
原料： 土豆粉 1小包 卤熟牛肉 1小碟 大白菜叶 1小盘 胡萝卜片 少许 青蒜 1根 火锅底料 1小块 生抽 1勺 胡椒粉 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水， 加入1小块火锅底料放进锅中大火煮开； 3. 将卤熟的牛肉片放进汤锅中去煮； 4. 下入准备好的胡萝卜片进锅去煮； 5. 加入土豆粉进锅去煮； 6. 煮时加入1小勺生抽； 7. 下入洗净的大白菜进锅去煮； 8. 加入少许盐和胡椒粉调味； 9. 最后放入青蒜翻炒均匀变色后关火即可；
10. 端上桌享用吧。
小贴士：1. 如果家里有卤煮牛肉的汤汁，可以用来直接煮土豆粉； 如果没有， 就直接用水加入1小块火锅底料来入底味，煮汤汁； 2. 在汤锅中依次下入熟牛肉、胡萝卜、土豆粉、大白菜叶等入锅去煮， 煮时加入生抽上色，煮好后加入盐等调味， 青蒜增香。
