在炎炎夏日，你是否也在为寻找一道既简单又美味的凉菜而烦恼？今天，就为你带来一道别具一格的夏日美食——香辣凉拌方便面。这道凉拌面不仅口感爽滑，香辣开胃，而且制作过程简单快捷，绝对能满足你挑剔的味蕾。
准备材料：
方便面一包
黄瓜一根
胡萝卜半根
香菜适量
小米辣2-3个
大蒜3-4瓣
生抽2汤匙
陈醋2汤匙
香油1茶匙
辣椒油1汤匙
盐、糖、鸡精
做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜切碎，小米辣切碎，大蒜切末备用。
2.锅中加水烧开，放入方便面面饼。煮至面条散开，稍微变软，但仍保持一定的韧性，捞出过凉水，沥干水分放入大碗中。
3.在装有方便面的大碗中，依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、小米辣碎和蒜末。接着，倒入2汤匙生抽、2汤匙陈醋、1茶匙香油、1汤匙辣椒油。
4.我们加入适量的盐、糖和鸡精。用筷子将所有的食材和调料充分搅拌均匀，让每一根面条都裹满调料的香味。搅拌完成后，可以先尝一尝味道，如有需要，可适当调整调料的用量。最后，将香辣凉拌方便面装盘，即可享用。
每一口香辣凉拌方便面都充满了丰富的层次。先是辣椒油的香辣刺激味蕾，接着是面条的爽滑和韧性，而后是各种调料融合后的复合味道，让人欲罢不能。一口接一口，那独特的香辣滋味在口中散开，带来满足的口感享受，成为夏日里消暑解馋的绝佳选择。
