现代快报讯（记者 徐苏宁 文/摄）除了粽子、咸鸭蛋，在南京人的端午节餐桌上，还有一道必不可少的传统小吃——绿豆糕。有一种说法，夏季气候炎热，绿豆糕有清热、消暑的功效，当出汗过多时，吃上一块绿豆糕，美味又解暑。记者走访发现，端午节当天，有不少老南京人专跑老店选购传统麻油绿豆糕。
6月10日上午10点多，记者来到评事街的一家社区超市，70多岁的许大爷正在选购绿豆糕。记者注意到，在价格上，绿豆糕很亲民，10多元到20多元不等。「绿豆糕和粽子差不多已经是家常的食品了，只是端午节前的口味会丰富一些，销量也会高一些。」促销员对记者说道。
「就喜欢传统麻油口味的绿豆糕，是我们小时候的味道，好吃又实惠。」许大爷告诉记者，「到了端午节，绿豆糕不能少，买回去就是吃个时令。」
与年长消费者的口味不同，年轻消费者更偏爱造型和口味更新奇的绿豆糕。于是，在传统糕团店大展身手的同时，新式点心店、面包店也开始加入「群聊」，将「国潮」「高颜值」融入绿豆糕。内里的馅料也从红豆沙向抹茶以及各类果脯进发。记者走访发现，新奇的口味还真不少，有龙井风味的、海盐豆乳的、杨梅的、牛油果味的……在口味「卷」起来的同时，有的还主打「少油少糖」。一大早，常府街上一家网红糕点店门口就排起了队。「买点粽子、绿豆糕，要不哪有过节的氛围啊。」今年是小宋和女朋友第一年在南京过端午节，他们经常在这家糕点店买点心。想要拿捏过节仪式感的同时，两人又不想吃得太甜，于是就选择了一款主打无蔗糖添加的绿豆冰糕。「16块9六块，我们俩能吃完，不会太腻，还不用有怕胖的心理负担。」小宋说。
记者对比了传统的麻油绿豆糕和无蔗糖添加的绿豆糕的营养成分。某款麻油绿豆糕，每100克含能量1967千焦，脂肪19.8克，碳水化合物65.3克。另一款无添加蔗糖款的绿豆糕，每100克含能量1325千焦，脂肪11.7克，碳水化合物45.6克。对此，业内人士表示，从专业角度来看，不论是传统麻油的，还是无添加蔗糖的新风味，绿豆糕都是高糖高热量的食品，少量尝尝即可。端午时令的粽子也是同样的道理，建议老年人少吃红枣、蛋黄等口味的粽子，可适量选择杂粮粽子。
