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我国哪的桃最好吃?8个地方上榜,香甜爽脆,值得买来尝尝

2024-08-10美食

「桃之夭夭,灼灼其华」,在我国桃子是一种神奇的水果,无论是神话故事还是志怪小说,都喜欢将其加入进文章著作中。【西游记】中的蟠桃大会,【山海经】里「上有大桃树,屈蟠三千里」,唐寅的【桃花庵歌】也借「桃」写逍遥。抛开这些文学不说,中华传统文化中,桃子也有丰富的象征意义,生育、纳吉、长寿等等,总伴随着美好的寓意。

桃子是我国的原产水果,在中国已经有4000多年的栽种历史了,而后随着世界交流加强,逐渐传播到世界各地,但要论好吃,还是要数中国的桃子最为香甜。那么,我国这么多桃子的种植地,哪里的桃最好吃?今天就一起来看看,这8个地方的桃子,有没有你吃过的?

一、肥城佛桃

若说河南是西瓜的省份霸主,那山东则是桃子届的霸主,无论是种植面积还是收获产量,山东都遥遥领先。首先要说到的就是肥城佛桃,也叫「山东肥桃」、「肥城桃」,是山东省肥城市的特产,有「群桃之冠」的美誉。肥城桃的栽种已经有一千多年的历史了,在明清朝代时就被认定为皇家贡品,如今也是经常在各类博览会上获奖。

肥城桃品种多样,大致分为:红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃七个,其中以白里品质为佳,红里数量居多。肥城桃果实肥大,桃子外形呈圆球型,果尖稍微有些凸,缝合线较深。成熟之后的桃子底色是米黄色,部分阳面有红晕,果肉乳白,口感细嫩,汁水充盈,口味甘甜。

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二、青州蜜桃

上古九州之一的山东青州,古时被誉为「三齐重镇,海岱都会」,而它的西南方向,山区地带种植着我国脆桃天花板——青州蜜桃。青州市地处暖温带季风气候区,地形多山,多丘陵,多河流,这些构成了青州独特的自然环境,也为青州蜜桃的生长提供了优越的地理条件。

青州蜜桃可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃、青州光桃等多个品种。青州蜜桃果实走的是小巧路线,平均单果重量约为60g~80g,果型圆形,果顶凸出小尖,缝合线浅,果皮底色黄绿,向阳面为暗红。皮薄,果肉乳白带有绿晕,肉脆多汁,味道香甜。除了生食之外,用晚熟蜜桃制作的罐头、桃酒也颇受欢迎。

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三、蒙阴蜜桃

地处北纬35°黄金水果带的山东蒙阴县,享有「中国蜜桃之都」的盛誉,这里日照时间长,昼夜温差大,水质和空气都十分优良,在如此优越的地理环境影响下,蒙阴蜜桃的生长有了得天独厚的自然条件。

蒙阴蜜桃分为毛桃、油桃、蟠桃三大系列,以水蜜桃最为出名。蒙阴水蜜桃个头大,色泽亮丽,果肉细腻,汁甜似蜜,香气浓郁,其中一种名叫「金秋红蜜」的品种,果实糖度比一般的桃子要高出6度(普通水蜜桃甜度为10),是名副其实的「蜜」桃。而且经过多年的发展,蒙阴蜜桃各类品种成熟期从5月持续到11月,也就是说一年中能陪伴人们7个月,可以长时间在市场与食客见面。

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四、大荔油蟠桃

陕西省的大荔县,古称为:同洲,有着「千年河西地,关中米粮川」的美名。大荔历史悠久,自然条件优越,地处关中平原,也是三河汇流之地,除了因冬枣出名被称作「中国栆乡」之外,还隐藏着另一个好吃的水果:大荔油蟠桃。

大荔县地形以浅丘陵为主,四季分明,霜期短,土质透水性好,还含有丰富的矿物质,这些自然条件都十分利于桃树的生长。大荔油蟠桃有黄金油蟠桃、纽扣油蟠桃等多个品种,外观金黄或者红黄相间,果皮薄而有光泽。而纽扣油蟠桃,表皮光滑甚至如李子一般,还油光发亮。大荔的油蟠桃口感鲜甜,既有番石榴的清爽,又有果香和蜜瓜的芳香,果肉柔软紧实,汁多味美,无论是脆吃还是放软后食用都香甜无比。

五、石河子蟠桃

新疆瓜果享誉全国,除了密瓜、西瓜之外,石河子的蟠桃也香甜可口。光照时间长,昼夜温差大,少雨,无霜期长,这些气候条件都适宜蟠桃的生长和水果糖分的形成,加上当地土壤地质富含硒元素,且引用天山雪水灌溉,这为蟠桃成长又提供了充足的资源。1955年新疆决定开始大面积种植蟠桃,石河子纯粹自然的环境仿佛和蟠桃一拍即合,石河子蟠桃在地利人和的条件下成为了名满天下的蟠桃。

石河子蟠桃果型个大鲜艳,单果的重量在300g~400g,形状扁圆,顶部中间会凹陷成一个小坑,果皮为深黄色,部分覆盖片状红晕,色泽新鲜诱人,果香清新清甜,果肉细嫩多汁。现今的石河子蟠桃不仅在当地备受欢迎,还远销国内外,蟠桃酒、蟠桃汁、蟠桃冻干等相关制品也大受追捧。

六、炎陵黄桃

湖南省炎陵县,是中华民族始祖炎帝神农氏的安寝之地,境内群峰竞秀,山水交融,空气质量优良,森林覆盖率高,这些自然环境也为黄桃的生长提供了优良的条件。而在气候方面,炎陵县阳光充足、雨水充沛,温度适宜,昼夜温差大,也有利于黄桃糖分的积累和果实的着色。

炎陵黄桃果形漂亮,颜色黄嫩,着色均匀,果皮薄且富有光泽,单果重量一般在150g~180g。果肉橙黄诱人,接近果核部分为鲜红色,果色亮丽、口感脆嫩、香气浓郁,这些都是炎陵黄桃的特点。每到收获季节一颗颗金黄的桃子挂上枝头,轻咬一口,细腻汁水充斥口腔,自然的香甜让人沉醉其中。若是旅游时赶上炎陵黄桃收获季,定要和同伴体验一次,当场摘当场吃的采摘乐趣。

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七、奉化水蜜桃

奉化水蜜桃,中国四大传统名桃之一,有着「中国第一桃」之誉。浙江奉化种植桃子的历史约有两千多年,其中「玉露」水蜜桃的栽种尤为显著,在清光绪年间选育出适应奉化地区的水蜜桃品种,因其果肉优良犹如「琼浆玉露」一般,而定名为奉化玉露水蜜桃,之后经过数百年的栽种培育,现已成为世界知名的果种。

奉化水蜜桃果实呈圆形或卵圆,果顶稍尖,缝合线浅,皮薄而韧,很容易撕下来,果肉呈现黄白色,近核处为紫红色,果肉细腻柔软,散发着浓郁的桃子香气,汁液丰富,味道香甜,仅仅闻到香气就让人垂涎欲滴,不愧为水蜜桃中的佼佼者。

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八、连平鹰嘴蜜桃

连平鹰嘴蜜桃,是广东省连平县的特产,根据文字记载,早在明朝年间此地就已经开始栽种桃子,距今已有四、五百年的种植历史了,其主要种植区还被称为「鹰嘴蜜桃之乡」。连平的鹰嘴蜜桃是当前广东乃至南方最好的桃类品种之一,被誉为「桃之极品」。

形如其名,鹰嘴蜜桃的果顶形似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,果皮色泽鲜亮,呈现淡青色,向阳面为淡红色。果肉青白,近核处艳红,肉质脆嫩多汁,清甜可口,当人们忍不住诱惑一口下去,耳边便会响起爽脆的果桃声,清香的桃子气息迎面而来,香甜的汁水随着咀嚼在口中蔓延。美中不足是鹰嘴桃果期较短,想尝鲜的话,每年的七月份要尽早下手。

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——老井说——

除了以上举例的桃子之外,还有龙泉驿水蜜桃、阳山水蜜桃、平谷大桃、大连金州黄桃、秦安蜜桃、深州蜜桃等等……我国地大物博,桃子种类、产类丰富,若是大家有什么喜欢吃的桃子品种,也欢迎留言交流。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。