感谢西红柿炒蛋真的是配米饭的最佳伴侣，没有之一，特别下饭炒吃。每个家庭每个人对这道菜的做法都有所不一样，但是目的就一个那就是快手菜。
如何在家做法这道菜，也是根据个人口味来进行微调，西红柿怎么挑选，鸡蛋如何做的更香更好吃入味。那今天就来制作这道快手菜版的西红柿炒蛋，目的就是下饭好吃。
【西红柿炒蛋准备食材】
主料：西红柿3个、鸡蛋3个、青椒适量
配料：蕃茄酱30克、糖15克、醋20克、盐3克、味精3克、酱油适量
【西红柿炒蛋制作流程】
准备新鲜的西红柿清洗干净，再把西红柿切成小块，大小均匀的块状就可以。
鸡蛋准备适量，喜欢吃鸡蛋可以多放一些，然后打撒备用就可以。
锅中下入色拉油，把打撒的鸡蛋下入锅中进行煎蛋。
煎鸡蛋看个人，有些人喜欢吃老一些这样鸡蛋更香，有些人喜欢吃新嫩一些就稍微煎一些就可以。
把煎好的鸡蛋放一旁备用。
锅中下入色拉油加入葱段和番茄酱一起翻炒，稍微炒香入味就可以。
再下入适量的青椒，主要是不辣的那种青椒，这样吃起来更好吃更清香美味。
然后再把切好的西红柿下入锅中一起小火煸炒，慢慢把西红柿炒熟炒烂。可以煮熟以后再去皮，也可以提前去皮都是没问题的。
最后下入煎好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可。
调味也比较简单，主要就是糖和醋的比例，喜欢吃酸甜的就是1:1这样也好吃，可以加入适量的盐、糖、陈醋、酱油一点点就可以，再加入适量的清水一起小火收汁。
这道美味可口米饭最佳伴侣的西红柿炒蛋就制作完成啦，不同的人有不同的做法，主要根据个人口味进行调整。
