当前位置: 华文头条 > 美食

藏在背街小巷里的小馆子,大嘴都恨不得都搬到附近住

2024-04-12美食

如果你的身边有一个东北朋友

仔细观察就会发现

他们说出的每一句东北话

都爱加个「老」字

形容美食,老香了

形容特别好,老好了

形容事情办妥了,老给力了

在他们语言习惯中

「老」是形容词

只要加了「老」字才能说明有多靠谱

///

最近有粉丝给我们推荐了一个吃烤肉的地儿,说这个烤肉吃起来「老东北了!」老东北了到底是啥味儿?我们不得而知。但粉丝说了,这家馆子不仅烤肉味道在线,关键如果不是老客还找不到。

馆子藏在背街的小巷里,周围冷冷清清的,让人一度怀疑是不是找错了地方。但就当拐进两个小区的一条无名路上后,突然就人声鼎沸起来。走近一看,吃货嘴里的「正经东北味儿」就是这儿了!

来这儿吃饭的食客,基本都是老主顾。听一位大哥讲,他们在附近住的,基本都是这家店的粉丝。最开始馆子离他们家很近,后来搬到了这个位置,还好不是太远,还能隔三岔五来过过瘾。

///

「新鲜羊肉」

这是一家清真店,所以店内的烤肉食材不多,基本只有牛羊肉和鸡肉,被吃货推荐最多的就是新鲜的羊肉了。羊肉接触到烤盘的刹那,香气伴着滋滋啦啦的响声扑面而来,溢出的油脂顿时让肉片油润起来。

直接吃,羊肉鲜嫩爽口,味道入得很足,吃起来香而不腻。

「新鲜牛肉」

牛肉在上桌前,也是要先腌制一下。经过烤盘加热后,牛肉快速收缩变色。吃上一口,肉嫩味足,大口咀嚼间还有丝丝汁水渗出。不同于其它烤肉店里吃到的牛肉口感,这里的牛肉味道咸鲜,余味醇厚。

「牛肉筋&酸菜」

经过烤制后的牛肉筋,蹄筋部分吃起来又筋又弹,而瘦肉部分口感依然在线,吃起来又香又嫩,嚼劲和汁水并存。

东北烧烤的特色烤品酸菜看似平平无奇,它可是吃烤肉时解腻开胃的利器 ,一口下去就会被它那浓厚的酸爽以及充满清脆的口感降服。

///

老板是辽宁人,店里主打的就是老家风味的烤肉。他告诉我们, 店内烤肉时用到食材都在点餐处,看上哪个挑哪个。 然后拿到后厨切片或者切条,再简单腌制一下就可以上桌。因为花样不多,再加上食材新鲜,这一点从菜单上就能看出来。 没有花里胡哨的菜名,就是新鲜羊肉、新鲜牛肉那么简单,所以才得到了那么多吃货的好评。

除了烤肉, 店内还有现点现包现蒸的牛肉烧麦,也颇受食客的喜爱 。来这儿吃饭的不仅有附近的食客,就连北龙湖、南龙湖,甚至还有荥阳的吃货,也会专程来吃。不过,他们找到这个地方,也是朋友带朋友才知道的!

///

老羊烤肉(五号街坊店)(清真)

地址:郑州市二七区兴淮里99号-34号楼

营业时间:11 :00—23:00