新年待客，这5种「激素菜」尽量少买，价格贵还难吃，客人吃了直摇头，快了解一下吧！
春节是我国的传统节日，春节期间，无论是工人、农民还是学生，都会放年假回家团聚，在此期间，人们少不了要走亲访友，与家人朋友欢聚一堂，吃一顿美味的家宴。作为主人，当然要做出一桌丰盛的菜肴，以招待亲朋好友。在这个新春佳节里，一般家里都有准备很多荤菜，所以在新年的餐桌上，倒是蔬菜比较受欢迎。
然而，我们在购买蔬菜时，一定要注意避免买到一些被称为「激素菜」的食材，这些激素菜由于比较少见，所以他们的价格非常昂贵，有的甚至超过了肉价，但是它们的口感却一点也不好，还可能存在健康隐患，所以我们在买菜时，尽量避免，尤其是这5种，最好别买，一起来看看。
第一种，顶花带刺的黄瓜 。
黄瓜是夏季产物，但是现在科技发达，交通畅通，我们想吃黄瓜，可以买到大棚种植的反季节黄瓜，还能从网上购买热带地区的黄瓜，这些黄瓜口感都很不错，营养也与夏季黄瓜相差无几。但是有些不法分子，为了黄瓜卖相好看，使用了激素，使黄瓜看起来特别直，也特别嫩，浑身带着刺，头上顶着花，让人一看就以为是刚刚摘下的嫩黄瓜，但是你买回家后却发现，这种黄瓜放几天还是这样，看上去顶花带刺，非常鲜嫩，这样的黄瓜就是激素黄瓜，常吃对身体不好，我们还是少买为好。
第二种，很硬很红的西红柿 。
西红柿也是夏季产物，现在也有很多大棚在种植西红柿，西红柿也是经常会被使用激素的一种蔬菜，夏季我们自己家里也种西红柿，西红柿成熟时，是从底部开始慢慢变红的，在蒂部还是绿色时，就能摘下了，摘下后一两天，它渐渐变红，但是蒂部还是有点绿色的，这样的西红柿是自然成熟的西红柿，手感比较软。而激素催熟的西红柿，手感很硬，但是颜色却很红，就连蒂部也是红的，有时候还会出现畸形，这样的西红柿，我们最好也不要买，口感一点也不好，常吃也没好处。
第三种，特别粗大笔直的茄子 。
茄子也是夏季产物，但是现在的人时兴吃比较罕见的蔬菜，所以新年时节有很多茄子、黄瓜等反季节蔬菜上市，一般都能卖上好价钱。茄子一般长得细细长长，还带有弯弯的弧度，但是如果你买到的茄子又大又直，那就要多想一想了，另外，你还可以用人捏一捏，一般大棚自然成熟的茄子，手感 不会特别硬，按压带着一定柔韧性，如果你买的茄子捏起来特别硬，没有一点弹性，颜色又特别紫的话，那就有可能是打了激素的茄子，这种茄子你怎么煮都很硬，客人吃了一定会摇头。
第四种，叶子特别宽大的韭菜 。
在新春佳节里，如果天气温暖，韭菜就能割了，所以韭菜被人们称为春节最早上市的蔬菜。人们也喜欢买些当季的韭菜，包饺子，做盒子，炒鸡蛋等， 既营养又美味。然而，此时自然成熟的韭菜还很细小，为了能够卖出好价钱，不法商家也会给它用上激素，使它长得特别宽大，但是你仔细看会发现，虽然韭菜叶很宽，但是韭菜的茎却很细，这样的韭菜你就要注意了，不但吃起来没有一点韭菜香味，还会伤害我们的身体。
第五种，清洗干净的胡萝卜 。
胡萝卜是冬季的当季蔬菜，我们自己种植的胡萝卜，都特别短小，但是买来的胡萝卜都又大又粗，在买胡萝卜时，大家有没有发现，有的胡萝卜带土带缨，而有的胡萝卜却洗得非常干净，很多人会选择粗大的、洗干净的胡萝卜，却不要那些带土带缨的，认为回家还要清洗，既麻烦又不划算，其实，这些表面干净的胡萝卜，是经过漂白清洗的，里面有化学物质，买回家后不容易存放，口感也没有带土的好，所以在购买胡萝卜时，尽量买带土的胡萝卜，而不是干净的胡萝卜！
关于春节买菜避免激素菜的事宜，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃蔬菜吗？你是怎么挑选的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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