兰州拉面，是中国美食文化的一大瑰宝，以其独特的风味和绵软的面条而备受喜爱。在家中制作一碗正宗的兰州拉面并不难，跟随以下简单步骤，让我们一起品味这份地道美味！
一.材料：
牛肉片（推荐选用腱子肉或牛腩，切成薄片）
兰州拉面面条（手工制作或购买）
大葱（切段）
姜（切片）
大蒜（切碎）
香菜（切碎，用于装饰）
红辣椒（切碎，可选）
食用油
盐
酱油
料酒
花椒粉
白胡椒粉
二. 步骤：
1.准备牛肉片：
将牛肉切成薄片。
在一个碗中，将牛肉片用少许料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。
2.煮面条：
锅中煮开适量的水。
放入兰州拉面面条，根据包装上的指示时间煮熟。
煮熟后捞出，放入冷水中过凉，沥干备用。
3.炒配料：
另起锅，烧热适量食用油。
放入大葱段、姜片、大蒜和红辣椒，炒香。
4.炒牛肉片：
在同一锅中，加热一些食用油。
将腌制好的牛肉片放入锅中，翻炒至变色。
5.组装兰州拉面：
取一大碗，放入煮熟的面条。
将炒好的牛肉片和炒好的配料一起倒入碗中。
撒上香菜作为装饰。
三. 小贴士：
牛肉可以提前用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻，更入味。
如果有兰州拉面的调料包，也可以加入调料包提供的调味料，增加风味。
配料可以根据个人口味自由搭配，如蒜泥、醋等。
想要更多口感，可以在面条上撒上一些花生碎或者芝麻。
现在，一碗香气扑鼻的兰州拉面就做好了！享受这份来自家的美味，让兰州拉面的滋味在舌尖上流连！
