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3套适合孩子吃的美味早餐,上桌秒抢光!

2023-12-27美食


吃腻了白吐司?今天分享三款不同口味的吐司做法,每天换着吃都特别有新鲜感,有颜色靓丽清新的抹茶吐司,有香味浓郁突出的巧克力吐司,还有懒人快手版的紫薯鲜奶吐司,3套都是健康美味的吐司早餐,每天上学吃啥不用愁,照着安排上桌就秒光。松软拉丝,吐司控一定不要错过。

01

抹茶蜜豆吐司

食材 面团 :高筋面粉/250g、奶粉/10g、细砂糖/20g、盐/3g、鸡蛋/1个、牛奶/130g

辅料 :酵母/3g、淡味黄油/20g、蜜豆/适量、抹茶粉/10g

工具 :面包机

图文步骤

1.把面团中的所有材料放入面包桶中,选择揉面功能,揉15分钟。

2.揉好后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-30分钟。

3.加入酵母和室温软化后的黄油,选择揉面功能,揉5分钟,让黄油和酵母彻底吸收。

4.取出揉好的面团,第二次冷藏15-30分钟。

5.经过冷藏后的面团能够轻松的拉出手套膜。(Tips:配方用的是水合揉面法,经过冷藏面团会更容易起筋,也更容易揉出手套膜)

6.直接团圆分成两份,取其中一份加入抹茶粉,选择揉面功能,揉出抹茶味的面团。

7.分别团圆,盖保鲜膜醒发15分钟。

8.醒发好的面团,用擀面杖擀成长方形面片。

9.叠放在一起,表面刷点水让面片粘得更紧实一些,铺上蜜豆,卷起。

10.放入面包桶中,选择发酵模式。

11.发酵至9分满。

12.发好后选择烘烤功能,结束后放凉切成片就可以了。

有颜值又有料的抹茶吐司,闻着、吃起来都清新怡人,清新独特的抹茶香气和甜糯的蜜豆融合,太让人欲罢不能了,当早餐特别合适。

02

巧克力吐司

食材 面团材料 :高筋面粉/250g、可可粉/15g、奶粉/10g、细砂糖/40g、鸡蛋/50g、牛奶/160g

辅料 :酵母/3g、淡味黄油/30g、巧克力豆/适量

工具 :面包机

图文步骤

1.把面团中所有食材放入面包桶中,选择揉面功能,揉面15分钟。

2.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-30分钟。

3.加入酵母和室温软化后的黄油,选择揉面功能,揉面5分钟。

4.盖上保鲜膜,二次冷藏15-30分钟。

5.冷藏好的面团可以拉出手套膜。

6.取出用擀面杖,擀成面片后撒上巧克力豆,卷起后收口朝下放入面包桶里。

7.选择发酵模式,发酵至八分满。

8.选择烘烤功能,烤约40分钟就可以了。

可可粉的味道会有一些苦涩,不过加了糖和黄油之后,中和了微苦的口感,让吐司的巧克力香味更加浓郁突出,吃起来格外诱人。

03

紫薯鲜奶吐司

食材 :高筋面粉/280g、酵母/3g、紫薯粉/10g、牛奶/150g、淡味黄油/20g、盐/2g、奶粉/20g、细砂糖/10g

工具 :面包机

图文步骤

1.把所有食材放入面包机中,选择菜单1吐司功能,浅色。

2.剩下的就交给面包机,一键成功,烤好后趁热脱模,放凉后再切成片就可以了。

浪漫的紫色外观惊艳夺目,整体的口感也很轻盈,最关键的是做起来特别简单,可以说是完全解放双手了,这款懒人版一键做吐司的做法一定要学起来!

做好的面包吃不完需要密封放入冰箱冷冻保存,吃之前室温解冻或者平底锅、烤箱加热就可以了。