亲人们啊，你们是不是也像我一样，只要听到"大虾」这个词，眼睛立马就亮了起来，然后口水止不住流呀？嘿嘿嘿，告诉你们哈，今天我要跟你们分享一个保证让你们吃了停不下来的椒盐大虾！闭上眼想想看，外面那层金黄金黄的酥皮儿，里面的虾肉那叫一个新鲜多汁，再加上一点点椒盐，哇~那味道真的绝了！还愣着干嘛？快来跟我一起学习这道无敌好吃的美食怎么做吧！
椒盐大虾准备材料啦：
大虾、椒盐、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、辣椒粉、白芝麻。记住了哦，咱们做菜的时候，东西得准备全哦！
下面开始动手咯：
第一步嘛，就是处理大虾啦。先洗干净之后，去掉虾线，然后开个背就搞定啦。接着我们来弄个调料腌一腌大虾。把葱姜蒜切成小碎块儿，加点儿料酒、生抽拌匀，让大虾好好腌个20分钟，这样才够入味儿哟~
再来呢，就是做面糊了。找个碗，往里面加点儿淀粉、鸡蛋和适量的水，搅一搅弄成面糊。然后把腌好的大虾放在面糊里滚一滚，让每个虾仁上都沾满面糊。只要瞧见虾都是金黄色的，说明炸好了。
现在我们开始炸虾啦！锅里倒点儿油，火候稍微大一点儿，等到油热到差不多六成就下虾去炸。这期间用中小火慢慢炸，直到虾变成金黄色的酥皮为止。炸好了捞出来放到旁边控控油。
最后一步就是炒酱了。小火烧热锅，剩下的油倒进去，然后放点葱姜蒜末炒香。接着把炸好的虾放进锅里，加上椒盐、辣椒粉还有白芝麻，翻炒均匀就可以出锅啦！
看到这儿，大家肯定想知道，这道椒盐大虾到底有啥特色呢？这里我就简单说说哈。
椒盐大虾，因为它那外面金黄酥脆的皮儿和里面新鲜多汁的肉质，可是迷住了好多吃货们呢。这道菜不仅颜色看起来就让人流口水，口感也是让人大呼过瘾。炸过的大虾外皮变得超级脆，里面的虾肉还是那么滑嫩。再加上椒盐和辣椒粉的调味，整个菜的味道变得多样又丰富，吃下去让人口齿生津，回味无穷。
在做的过程中，我们还特别注意了营养搭配。大虾含有很多蛋白质和矿物质，能够帮助咱们补充身体需要的营养成分；而椒盐和辣椒粉又能够刺激咱们的味蕾，增加食欲。除此之外嘛，我们还通过调整面糊的比例，把炸出来的虾变得更脆更好吃，既满足了口味的要求，又考虑到了身体健康的问题。
这里给大家分享几个小小的技巧哦：
处理大虾的时候，记得把虾线去掉，这样炸出来的虾肉口感会更棒，也吃得放心安心。
腌大虾的时候，你们可以根据自己的口味再加点儿料酒或者生抽，那样不仅可以去去腥气、提提鲜美，还能让虾肉更入味儿。
炸虾的时候，一定要控制好火候，千万别让油太热把虾炸焦了。同时，炸的时候还要时不时地翻一翻虾，保证每个大虾都能均匀地受热。
撒椒盐和辣椒粉的时候，大家可以根据自己的口味来调节用量。要是觉得辣点咸点更合胃口的话，那就多放点儿；要是喜欢清淡点不要太咸，那就少放点儿呗。
最后呢，出锅之前撒上一点儿白芝麻，不仅能让菜越发好吃，香味四溢，还能让整道菜看上去更加诱人呢。
看完了这个教程，亲人们是不是早就馋坏了、跃跃欲试想马上尝尝这道好吃得让人停不下嘴的椒盐大虾呢？快点儿行动起来吧！相信你们的家人也会喜欢上你的厨艺的呢！做完之后别忘了拍张照分享到朋友圈，让更多的小伙伴们一起来感受这份美味佳肴的诱惑吧！祝大家烹饪愉快！记得点赞、分享和评论哦~一起在美食的海洋里畅游吧！
