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天工1988|天工文化溯源之旅·奉新,以时代开创,敬伟大典籍

2023-12-28美食

走遍物华天宝,探寻人杰地灵,于人文山水、学堂庙宇、文化古迹、典籍旧事中,寻找「天工文化」的历史遗存,溯源「天工精神」的缘起脉络。四特酒「天工文化溯源之旅」,在探访了【天工开物】成书地新余分宜及江西文化鼎盛之地九江、宜春樟树等城市后,在12月22日冬至来到了奉新宋埠镇—宋应星故里。正逢宋埠镇宋应星故里举行雅溪宋氏第九次冬至祭祖拜祖活动,雅溪宋氏后人,用承载着天工文化和精神的天工美酒,祭拜宋氏先祖。一场冬至祭祖活动,通过天工美酒,跨越历史长河,将天工文化再度生动传颂。

四特酒「天工文化溯源之旅」团队与雅溪宋氏后人宋应星馆管委会领导合影

天工美酒敬呈宋氏宗祠,演绎文化的另一种传承

礼有五经,莫重于祭,祭祀为传统的五礼之冠,而酒自古以来便是祭祀必备之物。12月22日一早,当四特酒「天工文化溯源之旅」团队抵达宋应星故里—宋埠镇时,奉新「雅溪宋氏」第九次冬至祭祖拜祖活动正于宋氏宗祠&宋应星馆缓缓拉开序幕,礼炮、大鼓、果品、鲜花……一切井然有序。上午十点,祭祖仪式正式开始,在盛世礼炮和擂鼓敬天之后,宋氏后人将准备好的鲜果供品一一奉上,而祭祖活动供酒则是四特天工1988。

雅溪宋氏祠堂&宋应星馆

300多年前,同为雅溪宋氏后人的明代科学家宋应星写下了世界上第一部关于农业、手工业生产的工艺百科全书-【天工开物】,其影响力远播全球,蜚声海外。书中「乃粒」「曲蘖」等篇章均有涉及酿酒工艺,不仅对当时的酿酒产业拥有指导意义,更成为四特酒品牌的工艺理论基础。而今,【天工开物】一书所记载的酒曲技艺由四特酒天工系列完美传承并创新升华,形成了「天工九法」,酿就高端稀缺典藏之作—天工系列;而书中所蕴含的工匠精神、创新品格,不仅在宋氏后人的家规家训中延续,更成为四特酒的精神内核,指引着四特人开拓创新,奋力前行。

祭祀台上,当美酒从瓶中缓缓倒出,【天工开物】一书所承载的技艺与匠心,也随着这一抹酒香,穿过时光抵达数百年前。「宋应星【天工开物】的天工精神,代表了我们雅溪宋氏后人,我们天工人喝天工酒,从天工精神和这款酒的命名来看都非常贴切!」宋应星馆管委会常务副主任宋孝润如是说到。

雅溪宋氏后人正用天工1988祭祖

拜祖仪式在雅溪宋氏始祖德甫公、宋母徐氏合墓前举行,敬献花圈花篮、宣读祭文、鞠躬敬拜,至此,雅溪宋氏第九次冬至祭祖拜祖活动圆满完成。在随后的宗亲宴上,天工1988再次作为午宴用酒与雅溪宋氏共同庆贺冬至团圆。午宴之上,四特酒奉新经销商戴总代表发言,他说到:「天工1988是由6年高品质基酒,15年陶坛老酒为辅,30年稀缺老酒调味,清香醇纯,回味无穷。天工美酒与天工文化是一脉相承,同根同源。宋氏的天工后人,喝天工好酒,相得益彰。」

点滴特香,杯酒相贺,雅溪宋氏后人用代代相传延续着天工文化的血脉,四特人用匠心坚守续写着天工精神的内核。天工美酒与雅溪宋氏同根同源,一脉相承,将天工文化久久流传。

宋应星故里,探访天工文化的源起印迹

宋氏宗祠&宋应星馆就坐落在「宋应星故里」--宋埠镇。从明代洪武年间起,这里世代居住着宋氏家族,因门前有条「之」字形小溪,故名「雅溪宋氏」,由于雅溪宋氏在科举、仕宦等方面的辉煌业绩,历史上曾建有朝廷赐建的牌楼多达7座,包含「三代尚书」「方伯第」「进士第」「世科坊」等仕宦坊、科第牌坊,迄今尚存3座,故人们习惯称该村为牌楼村。

据了解,「雅溪宋氏」家族正是当地人文鼎盛的代表,因学风、文风盛行,宋埠镇雅溪宋氏历代有45名举人,15名进士。牌楼村保存最为完好的古建筑「父子文元第」宋五仁故居,更一门三代4人荣登进士,光耀门楣盛极一时。「爱学习、爱钻研」的鼎盛文风,熏陶着宋应星,【天工开物】也在雅溪宋氏深厚的文化底蕴中慢慢萌芽。【天工开物】作者宋应星,从宋埠镇牌楼村这样一个文风鼎盛的村落走出,遍访山河人文风土,采纳众技之长,终成惊艳世界的科学巨著。

宋埠镇「天工开物」文化广场

据当时带领团队参观宋应星故里的雅溪宋氏后人宋大哥介绍,宋应星故居现仅存一个「瑞吸长庚」门楼遗址,据说是宋应星家开的当铺遗址。相传宋应星家中曾遭过一场大火,此后便家道中落,辉煌不再。故居败落,精神长存。宋应星故居虽已是残垣断壁,但他的科学巨著【天工开物】却历经劫难,留传至今。

四特酒天工系列,从【天工开物】中汲取酿酒智慧与创新品格,取「乃粒」「曲蘖」等篇章酿造技艺之精粹,创新总结「天工九法」工艺,将技艺久久流传,并酿就出凝练天工精神的稀世特香,在酒香之中,让工匠精神与中华伟大典籍再度相逢。

宋应星故居仅存遗址「瑞吸长庚」

「天工文化溯源之旅」幸遇奉新,在宋应星故里探寻、走访,从宋应星的伟大生平里,追溯典籍的诞生之源。四特酒,于宋埠镇巍峨牌楼之下,与雅溪宋氏在盛大祭典中相逢,与宋应星在古村落中会晤,考据历史发展脉络,寻找工匠精神根源,让伟大典籍的诞生有了更清晰的底色,让天工文化不断呈现新的动人色彩。