「食不厌精，脍不厌细。」这是自古以来对鲁菜的最高评价。作为八大菜系之首，鲁菜向来都是以其精细而著称的。但对于我们山东菜的日常来说，基本上是以量大为主。
这就使很多外地朋友产生了误解：山东菜一定都是要量大，山东人都超级能吃。这不，当朋友晒了他家的晚餐后，就被很多外地朋友吐槽了。
第一道菜：海鳌虾
朋友家其实条件还蛮不错，所以在吃的上也都要求不低。像海鳌虾这种刺身，她家反正是经常吃。但由于是生鲜食品，所以每次也都是准备几个而已，从不多吃。
这种海鳌虾是要深冻的，我们家里的冰箱温度达不到，所以只能存放两个周。所以，大家买的时候也要少买。
海鳌虾的虾壳很硬，超级难剥。但我们可不能用蛮力，从头数第三节，是它的开壳钥匙。在第三节，左右拽一拽，就可以脱壳了。
海鳌虾的虾肉十分细腻，丝滑，还鲜甜。略微蘸点味极鲜调的辣根，味道简直就是美极了！反正我去吃日料的时候，能吃好几十只。所以，朋友准备7只，确实有点少了，也难怪网友吐槽了。
第二道：北极虾
相信这种刺身北极虾，如果在日料店吃自助，没人能只吃7只的，更何况是一家三口分7只吃。难怪网友要吐槽吃不饱呢！
北极虾和海鳌虾都是来自深海的海虾，肉质十分的鲜嫩，并且高蛋白，低脂肪，营养丰富。我们从冰箱里拿出来，只需自然解冻即可。其味道也是鲜甜无比，还比海鳌虾更为软嫩一些。
第三道：三文鱼
对于一顿普通的晚饭来说，海鳌虾，北极虾，三文鱼，这些都是价格不便宜的食物了。别看就才这么点，几筷子的事，但的确是很贵。但的确营养丰富，属于优质蛋白，非常好吸收。
这盘三文鱼是肚腩部位，油脂最为丰富，吃上几块就足以饱腹了。所以别看才是仅仅的200克，但也足够了。
第四道：海蛎子
山东的乳山盛产海蛎子，每年从冬天开始到第二年的春天，山东人的饭桌上都少不了它的存在。不需要做成什么花样，只需要清蒸一下，就够鲜够好吃了！
但海蛎子的重量其实都集中在壳上，即使是按照山东人论盆吃海蛎子的标准来说，也依然是吃不了多少肉的。所以，也难怪网友吐槽，这么点海蛎子，去了壳还能有多少肉啊。
第五道：水煮虾
这盘虾是山东青岛的卤水虾，是当时在秋天的时候囤下的。从图片上可以看出，这虾存放的非常好，跟新鲜的活虾一样。朋友说，她是用矿泉水瓶子囤的。
就是把活虾一个个的塞到矿泉水瓶子里，然后拧上盖子放到冰箱冷冻。第二天再打开盖子，往里加自来水，再继续放到冰箱里冷冻。吃的时候直接将瓶子剪碎，把大虾带着冰放到水里煮即可。
第六道：酸辣无骨鸡爪
现在市面上到处都有卖无骨鸡爪的，但朋友还是坚持自己做。其实如果是自己做，鸡爪有没有骨头，根本无所谓，只要汤汁好吃就没问题。
我知道朋友每次都是用雪碧，耗油，食盐，糖，麻油，小米辣，鱼露调味，再切上柠檬片拌匀。自己在家做的料汁，弄点拌米饭吃都是可以的。
第七道：芹菜拌花生米
山东青岛有个地方叫「马家沟」，这里产的芹菜非常有名。脆，鲜，无渣，无筋，是芹菜界的爱马仕。煮点花生米，加点味极鲜一拌，就足以清爽好吃了。这样的小凉菜，无疑是最开胃的了！
第八道：萝卜+脂渣
这道菜，更是成为了诸多网友吐槽的重点。很多人都说：「就这点东西，也能称一盘菜？」我数了一下，也就几块肉脂渣，几块小萝卜条而已。
但不得不说，这种脂渣条是山东青岛非常有名的特色美食。还有这青萝卜，也是山东潍县的水果萝卜。吃起来脆，水多，无渣，解腻而又清爽。
以上就是我那位山东朋友晒出来的晚餐，虽然是一家三口吃8道菜，但的确量少。有的尽管看上去多，但也容不得推敲。所以很多明眼的网友看到都表示不理解，山东有钱人家都这么吃吗？能吃饱吗？
其实伴随着生活水平的提高，吃得多并不是我们饮食的重点了。吃得少而精，才是我们饮食的重点所在，才是健康饮食的关键所在。
朋友们，你们认为我的观点对吗？欢迎大家在评论区留言！谢谢大家的观看！
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