多吃4种高蛋白食物，没想到第一名是它！孩子春天可以多吃
春季是孩子长身体的好时节，你知道吗？多吃高蛋白食物可是助力成长的秘密武器！猜猜看，哪种食物在高蛋白排行榜上荣登榜首？竟然不是大家常以为的肉类，而是……赶紧学着做起来吧！
第一道菜 豆腐虾仁抱蛋
食材准备：嫩豆腐1块、虾仁100克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉少许、食用油适量
嫩豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟，去除豆腥味。虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入适量盐、胡椒粉腌制5分钟。鸡蛋打入搅拌碗中，加少许盐搅拌均匀。
平底锅预热，倒入适量食用油。放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面微黄，盛出备用。锅中留底油，放入腌制好的虾仁，中火翻炒至虾仁变色。将煎好的豆腐块均匀铺在锅底，再将炒好的虾仁放在豆腐上。
倒入搅拌均匀的鸡蛋液，使鸡蛋液覆盖在豆腐和虾仁上。盖上锅盖，小火慢煎至鸡蛋液凝固。打开锅盖，撒上葱花，淋上少许生抽，增香提味。轻轻晃动锅子，使豆腐虾仁抱蛋与锅底分离，然后整块倒出，切块装盘。
第二道菜 蒸鸡腿卷
食材准备：鸡腿肉2只、葱2根、姜3片、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香菜适量
鸡腿肉去骨，洗净后切成薄片。将葱切段，姜切片备用。在一个碗中，放入切好的鸡腿肉片，加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，用手或筷子搅拌均匀，腌制15分钟。取一片鸡腿肉，从一端开始慢慢卷起，直至形成一个紧密的卷状，用牙签固定形状。
蒸锅中加水，大火烧开。在蒸锅的蒸屉上铺上葱段和姜片，然后将鸡腿卷放置其上，注意间距，避免粘连。盖上蒸锅的盖子，转中火蒸20分钟。蒸好后，取出鸡腿卷，去掉牙签，稍微晾凉后切片。将切好的鸡腿卷装盘，撒上香菜碎作为装饰和增香。
第三道菜 胡萝卜炒豆皮
食材准备：胡萝卜1根、豆皮2张、大蒜3瓣、生抽适量、盐适量、白糖少许、植物油适量
胡萝卜洗净，去皮，切成薄片或细丝。豆皮切成与胡萝卜差不多大小的块状。大蒜拍碎，切成蒜末。锅中倒入适量的植物油，烧热。放入蒜末，小火翻炒至微黄，散发出香味。加入切好的胡萝卜片，大火翻炒至胡萝卜稍微变软。放入豆皮块，继续翻炒，使豆皮均匀受热。
倒入适量的生抽，快速翻炒均匀，使豆皮和胡萝卜上色。根据口味加入适量的盐和少许白糖，继续翻炒均匀。翻炒至豆皮变得微微焦黄，胡萝卜完全熟透，即可关火。
第四道菜 葱油蛏子
食材准备：新鲜蛏子500克、香葱3根、生姜3片、料酒2大勺、食盐1小勺、生抽1大勺、食用油适量。
将清洗干净的蛏子放入开水中，用中火煮约3分钟，直到蛏子壳打开，肉质变白。用筷子或夹子将蛏子捞出，沥干水分，摆盘。在蛏子上撒上切好的香葱段。
在炒锅中倒入适量的食用油，大火烧热至冒烟。将热油均匀淋在蛏子和香葱上，激发出香味。撒上少许食盐，淋上生抽调味。
