大家好，我是百家号小编，今天我要给大家分享一道下饭利器——香辣酸菜牛肉的做法！酸菜的酸爽与牛肉的鲜嫩相结合，配上辣椒的火辣，让你一口接一口停不下来！下面就让我们一起来看看这道美味的家常菜吧！
材料准备
牛肉：300克
干辣椒：适量
姜蒜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
葱花：适量
食用油：适量
酸菜：150克
步骤
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将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
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干辣椒切段备用，酸菜切成小块。
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热锅倒入适量食用油，加入姜蒜末炒香。
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加入牛肉片煸炒至变色，捞出备用。
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锅中再次加入适量食用油，倒入干辣椒段炒出香味。
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加入酸菜翻炒均匀，继续炒至酸菜出水。
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将之前炒好的牛肉倒入锅中，继续翻炒均匀。
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加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。
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加入适量的盐、鸡精调味，炒匀。
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最后撒上葱花点缀即可。
温馨提示
牛肉选用嫩牛肉，口感更好。
炖煮的时间不要太长，以保持牛肉的嫩滑口感。
想要口感更加酸辣可适量增加干辣椒和酸菜的比例。
这道香辣酸菜牛肉，酸爽、鲜嫩、辣味浓郁，一口下去，满满的幸福感溢出来！无论是配米饭还是拌面都是绝佳选择！快来尝试一下吧！记得和家人朋友们分享这道美味哦！
清香扑鼻的牛肉，酸爽开胃的酸菜，再加上一把辣椒的刺激，这道香辣酸菜牛肉定会让你胃口大开！相信每个家庭都有属于自己的特色菜，就让这道美味成为你家的代表吧！你还在等什么？赶快动起手来，一起享受烹饪的乐趣和美食的诱惑吧！
