紫砂壶的「气孔说」在茶文化中一直被广大茶友津津乐道，但其实这一说法被过度解读了。气孔的存在对于茶的香气与口感的影响微乎其微，它们并不是决定茶汤质量的关键因素。真正重要的是紫砂材质所释放的远红外线。这种远红外线的波长在4～14um之间，其法向发射力远超其他瓷器、玻璃等材质。每秒30万次的共振作用，让茶叶中的芳香物质和营养物质得以充分释放，使得紫砂壶泡出的茶更为香浓，口感细腻滑润。
除此之外，紫砂材质的远红外线强度高，能有效抑制细菌滋生，这也是紫砂壶泡茶隔夜不馊的重要原因之一。有些人认为这是由于紫砂壶的透气性好，但其实并非如此。透气性只是影响茶汤的一个因素，而且并不是主要的因素。实际上，盖碗里的茶叶，即使盖子打开，时间久了同样会变质。
紫砂壶泡茶隔夜不馊的原因还有其他因素：一是茶叶经过多次冲泡，茶中的有机营养成分如植物蛋白、氨基酸等基本析出，不易发霉变质；二是冲茶的水，如果用含有消毒成分如漂白粉的自来水，能起到杀菌作用，不易发霉；三是季节与环境的影响，如在黄梅雨季或盛夏，紫砂壶中的茶叶茶水容易发霉生毛。
综上所述，紫砂壶泡茶香气更浓、口感更好的原因并非透气性，而是科学未明的时代人们将其归功于透气性罢了。
