随着饮食文化的发展不断丰富，越来越多人陶醉于自助餐的魅力。每人平均花费七八十元，畅享中西式百余种菜肴，包括饮料和水果等，因此备受青睐。
吃自助餐的过程中，有些人享受得很尽兴，而有些人可能因此闹肚子。我身边有一位经常光顾自助餐的朋友，他总结了一套「3吃4不吃」的守则，甚至连服务员都为之赞叹：如果不是同行，那就是太懂行了。现在让我们来看看「3吃4不吃」到底指的是哪些吧。
另一方面，3吃中的第一项是争抢限量的牛排。如今，大部分自助餐厅的招牌菜都是牛排，品质上乘的牛排能吸引顾客二次甚至多次光顾。
然而，牛排往往供应有限，再加上服务员每次煎牛排的分量也不是很多。聪明的自助餐爱好者通常会拿上两个盘子排队，这样一次就可以拿到2-4块煎好的牛排。
另外，3吃中的第二项是享受烤肉的美味。香喷喷的烤鸡腿，让许多人都爱不释手，在自助餐厅里，除了烤鸡腿，还有各种烤肉，如烤五花肉、烤排骨、广式的叉烧肉等等。
这些食材本身价值不菲，再加上很多人家中没有烤箱或者空气炸锅，去自助餐厅享用烤肉是个不错的选择。喜欢吃肉的朋友们可以适当多品尝一些。
最后，3吃中的第三项是品尝新鲜的鱼虾料理。
自助餐厅里通常还提供各种鱼虾和海鲜供选择，不过最佳选择是选用在鱼缸里活蹦乱跳的鲜活鱼虾，这样能够享用到更为营养的美味。然而，这些新鲜的鱼虾提供的份量通常有限，若有兴趣，最好及早品尝。
提及了三种可以放心享用的食物，接下来再讲述四种最好避免的食材，看看有没有大家喜爱的。
首先，不建议食用冷冻鱼虾。通常，摆放在冰鲜堆上的冷冻鱼虾是采购回来解冻的，通过虾头前突出并且变形的眼睛可以判断。
这类冷冻虾的口感不如新鲜的好，而且若有剩余，可能会继续放入冷冻柜保存，第二次供应给顾客。
其次，避免香辣海鲜捞。尽管在自助餐中备受欢迎，但这些食材很可能是前一天未使用完的冷冻鱼虾，加上调味料制成的。
即便食材不够新鲜，也很难察觉。许多人食用后容易出现肠胃不适，因此最好少食或者不食。
最后，不要选择火锅丸子。许多自助餐厅也会供应小火锅，内含各式肉卷和火锅丸子等供我们挑选烫食。
这些火锅丸子主要由淀粉和少量肉类制成，超市里一般只需10块钱就可买到一斤，但口感并不尽如人意。
与冷冻鱼虾类似，这些火锅丸子本身也是冷冻食品，当自助餐厅打烊后，它们会被放入冰箱继续冷冻，第二天再取出售卖。
"4不吃"原则之一涉及避免挑选切好的水果。通常在用餐结束后，很多人选择享用水果作为饭后点心。
尽管水果本身没有问题，但我建议避免选择预先切好的水果。服务员通常会一次性切好大量水果，然后让食客自行选择。
然而，由于这些水果被提前切好，随着时间的推移，可能会滋生细菌，口感和新鲜度也无法与新鲜切好的水果相媲美。
在自助餐厅享用水果时，最好选择完整的水果，如桃子或柑橘等需要清洗或剥皮的水果，这样吃起来更加新鲜且富有营养。
因此，在选择自助餐时，聪明的人通常会遵循「3吃4不吃」的原则。这个原则也成为服务员判断顾客是否懂行的一种方式。
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