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德州市平原县腰站镇的清真九大碗是鲁西北特有的清真盛宴，是中华饮食文化的重要组成部分。九大碗制作精细，配料独特，色香味俱佳，是一种美食，更是一种待客礼仪。在平原人的记忆中，小时候只有过年才能吃到九大碗，如今已经成为餐桌上的「常客」，虽然「食」代在变迁，不变的是人们心中的家乡味道。
（通讯员 桑雨珑）
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