中新社汕头4月6日电 题：粿条预制菜渐成规模 「专属浪漫」走出潮汕中新社记者 李怡青
在潮汕的各个小巷，你总能听到那熟悉的点餐声：「来一份海鲜粿条汤，要下花蛤、肉丸、虾丸、墨斗丸、鱼皮胶和鱼册。」「一份牛肉丸粿条汤，放生菜！」这种声音，如同一首潮汕美食的交响乐，在这片土地上回荡不休。潮汕人的饮食生活中离不开粿条，而如何让这份独特的浪漫走出潮汕，成为了当地亟待解决的问题。
粿条，以大米为主要原料，经过精心的加工制作而成，一直是当地人家中的美食之选。制作过程繁复，但口感香滑，是许多人的挚爱。
近日，汕头市颁布了【汕头方便粉产业化发展行动方案】，多家食品生产企业纷纷推进预制菜产业，创新生产汕头粿条(方便粉)，并力求实现其品质化、集聚化、规模化、品牌化的发展目标。
汕头市工信局副局长郭鹏程表示，粿条作为潮汕特色食品，长期以来以堂食为主，但通过技术创新和攻关，如今正积极推进粿条(方便粉)产业的发展。他希望，在未来的五年内，这一产业链能够达到600亿元人民币的规模。
这些粿条(方便粉)融合了潮汕口味的精髓，有备受欢迎的「潮汕牛肉粿条」，也有以卤水口味为特色的「潮汕粿汁粉」。口味的多样性满足了不同人群的需求，为汕头美食产业的发展注入了新的活力。目前，已有16家企业推出了35款粿条(方便粉)产品。
汕头大学汉语国际教育学院的学生卡迪表示，他希望能够带着粿条(方便粉)回国，与朋友和家人一同品尝潮汕的美食。
「我还记得小时候在国平路的大观园粿条面店，那时的粿条汤里有肉饼、铁铺肉丸、豆芽和生菜，那时吃上一碗粿条汤真是太美味了。」现居澳大利亚的潮汕籍乡亲陈炳钦说，小时候的美食记忆令他终身难忘，如今有了粿条方便粉，让他在海外也能够回味家乡的味道。
「我在汕头读高中时，最喜欢去复合埕吃碗牛肉粿条汤。」现在广州工作的汕头「95后」小伙陈禹霖说，如今每次回汕头都会特意过去品尝一番，让他重温当年的美味回忆。
广东集味村食品有限公司的营销策划经理辛宰勇表示，随着食品工业化和冷链技术的发展，很多原本不可能实现的创意都变成了可能。因此，他们推出了速食粿条(方便粉)，并在汕头及各地商超、便利店渠道销售。
**总结：**粿条预制菜产业在潮汕地区逐渐壮大，传统美食焕发出新的生命力。通过创新和技术进步，粿条(方便粉)产品丰富多样，满足了人们对美食的不同需求。而这一产业的发展，也将为当地经济增长注入新的动力。面对这一新兴行业，你对粿条方便粉的未来发展有何看法？
