脂渣：「历史悠久，甘香醇厚」
「脂渣」源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精。脂渣俗称压缩肉，是取猪腹肌肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。
金钩海米：乾隆皇帝钟情的海米「贵族
金钩海米是山东省青岛市特产，由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成，色泽金黄，形状像一把钩子，故得此名。其味道鲜美且营养价值极高，是当地特有的海产品。
萝卜丝炖大虾：「萝卜嫩绿鲜虾红，色泽诱人滋味香浓」
萝卜丝炖大虾是中国鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以对虾、青萝卜为主料，香菜为辅料制作而成。其汤汁浓厚，大虾鲜嫩弹牙，萝卜丝软烂，鲜咸香浓，美味可口，营养丰富，是冬季时令家常大菜。
醋熘白菜：「醋溜烧涮帝王汤，煮烩包裹浓汤味」
醋熘白菜，也称醋溜白菜，是一道汉族名菜，属鲁菜系，色泽银红，酸甜辣香，是「醋溜系」的开山菜肴之一，具有酸甜浓郁、开胃下饭、芡薄汁亮、老少咸宜的特点。
鲅鱼饺子：味鲜嫩弹无腥味，饺子界的「高手」
鲅鱼饺子是山东省胶东地区的一道传统名菜，属于鲁菜系。其味道鲜美、口感层次分明、鲅鱼肉有嚼劲、鱼肉不腥，深受消费者喜爱。
木须肉：「醇香诱人食材丰富，山东地区的美味佳肴」
木须肉又叫木樨肉，是山东地区传统的特色名菜，属于鲁菜。其主要原料有猪里脊、鸡蛋、黑木耳、黄瓜等，烹饪后营养丰富，美味可口。
带鱼炖白菜条：「酸甜美味又可口，白菜与鱼肉的灵魂搭配」
带鱼炖白菜条是一道山东青岛的美食，主要原料为带鱼、白菜、酱油、醋等，白菜吸收了带鱼的鲜味，具有较高的营养价值，属于鲁菜系，历史悠久。
葱白烧辽参：「滑嫩可口，来自山东的葱香鲜味」
葱白烧辽参是山东省青岛市的特色佳肴，主要采用大葱、辽参制作。其味道鲜美可口，含有丰富的营养成分，滑嫩的海参加上浓郁的酱汁，令人回味无穷。
红烧带鱼：「鲜嫩无腥味，咸中带甜无细刺」
红烧带鱼，是山东省青岛市的一道家常菜，鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，口味咸中带甜，呈枣红色。
四喜丸子：「有四个寓意之意的传统名菜」
四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。它从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成，它的做法与狮子头基本一致，只是它限用四个肉丸，主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等，是由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
韭菜炒海肠：「海产与鲜蔬的碰撞，滨海鲜美好滋味」
韭菜炒海肠是山东海鲜名菜，属于鲁菜系。其肉味鲜美，色泽翠绿，海肠脆嫩可口，为当地人及游客十分喜爱的佳肴。
流亭猪蹄：「猪蹄开锅天下香，色泽鲜亮人人爱」
流亭猪蹄是山东省青岛市城阳区流亭镇的特色传统名菜，具有色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中、肉质软硬适度、组织紧密有弹性等特点，深受当地人喜爱。
