六种经典饺子馅做法,荤素搭配,营养丰富,美味可口,好吃不油腻,全家都能爱吃,大家一起来看看,快收藏起来,当没有头绪时翻出来看看,照着做家人吃着香。
猪肉大葱
材料:猪肉馅500克、大葱2根、姜1小块、盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、五香粉1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、花生油适量。
做法:
大葱去老皮,切成细末;姜也切成细末。
在猪肉馅中加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和花生油,然后加入花椒水,然后搅拌均匀。
将切好的大葱末和姜末加入猪肉馅中,再次搅拌均匀。
猪肉芹菜
材料:猪肉馅500克、芹菜500克、葱1根、姜1小块、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、香油适量。
做法:
芹菜去叶洗净,切成细末,然后用盐拌匀,静置10分钟,挤出多余水分。
葱和姜切成细末。
在猪肉馅中加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和香油,加入花椒水,然后搅拌均匀。将切好的葱末和姜末加入猪肉馅中,再次搅拌均匀。
最后,将处理好的芹菜末加入猪肉馅中,充分搅拌均匀即可。
猪肉白菜
材料:猪肉馅500克、大白菜1颗、葱姜适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油。
做法:
大白菜洗净切碎,加入少许盐拌匀,静置10分钟,挤去水分。
猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀。
加入挤干水分的大白菜,淋入香油,充分搅拌均匀即可。
韭菜虾仁馅水饺
材料:韭菜500克、鲜虾500克、鸡蛋3个、葱姜适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、香油适量。
做法:
鲜虾去壳去虾线,洗净后切成小丁,用料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
韭菜洗净控水,切成细末。
鸡蛋打散,加入少许盐,炒熟后捣碎。
葱姜切末,加入虾仁、鸡蛋碎、韭菜末中。
加入适量盐、香油,充分搅拌均匀即可。
茴香鸡蛋
材料:茴香500克、鸡蛋3个、面粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。
做法:
茴香洗净控水,切碎备用。
鸡蛋打散,加入少许盐和白胡椒粉,炒熟后捣碎。
将切碎的茴香和鸡蛋碎放入大碗中,加入适量盐、香油,充分搅拌均匀。
胡萝卜牛肉
材料:牛肉500克、胡萝卜1根、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、清水适量、色拉油适量。
做法:
牛肉洗净,切成肉馅,加入葱姜末、盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉,花椒水,搅拌均匀。
慢慢加入清水,边加边搅拌,直到水分被牛肉完全吸收,呈粘稠状。
加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
胡萝卜洗净,切成细丝,再切成小粒,加入牛肉馅中。
最后加入色拉油,充分搅拌均匀即可。