太行山脉位于山西省与华北平原之间，纵跨北京、河北、山西、河南。山脉北起北京市西山，向南延伸至河南与山西交界地区的王屋山，西接山西高原，东临华北平原，呈东北—西南走向，绵延400余公里。
太行山里的土特产主要有：核桃、山枣、柿子、柿饼、柿子醋、野山药、野木耳、黄楝油、花椒、花椒油、土鸡蛋、冬凌草、香椿、蜂蜜、酸枣仁、山韭菜和很多的中药材等。这些土特产，早年也只能山里人担着担子下山卖。
我生活在太行山脚下六十多年，南太行之美也只是近几十年才领略到。小时候，只感觉山是放牛羊人出没的地方。整日听到放炮崩山的巨响，当你走近山边就会时不时听到放炸药崩山的安全避让喊话声。所以，在我幼小的心里，大山似乎就是一种畏惧。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
首先，太行山黑山羊肉在太行山地区买不到，太贵。吃过太行山黑山羊的人也不多，因为贵也没有得到我们太行山地区老百姓的认可。
人常说：没吃过猪肉，还没见过猪跑。我生活在太行山下六十多年，见山上的山羊无数，可我是没吃过，问多少人也都说没吃过。
据说都是大卡来当地收购，拉去卖给广东了。导羊人告诉我要：要当年处理过的小公山羊才是宝，也最香最贵！母羊和带羊外腰的都是种羊，味道就差远了也便宜了。
后腿肉多，前腿更香，毛重21～25元一斤，二斤半能出一斤肉。太贵，当地人都很难接受吧。可当地政府对太行山黑山羊特别定义为：太行黑山羊。
【太行黑山羊】（DB41/T 1506-2017）是2018年4月3日实施的一项中华人民共和国河南省地方标准，归口于焦作市农业局。规定了太行黑山羊的术语和定义、品种特征、种羊等级评定。该标准适用于太行黑山羊品种鉴定和种羊等级评定。
