葱花饼是一种简单又美味的面食，以下是一种基本的葱花饼做法和配方：
### 材料：
- 中筋面粉：200克
- 温水：约120毫升（根据面粉吸水性调整）
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 酵母粉：5克（可选，用于发酵）
### 做法：
1. **和面**：将面粉放入大碗中，加入酵母粉（如果使用），然后慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。如果使用酵母，需要让面团发酵至两倍大。
2. **准备葱花**：将葱洗净切成葱花备用。
3. **擀面**：将面团揉匀后，擀成薄片，均匀撒上盐和葱花。
4. **卷起**：将面片卷起，切成小段，每段拧成螺旋状，然后压扁成饼状。
5. **烙饼**：在平底锅中倒入少量油，预热后放入饼坯，小火慢烙至两面金黄。
6. **出锅**：烙至两面金黄，饼体鼓起即可出锅。
### 搭配建议：
- **豆浆**：传统的中式早餐搭配，营养均衡。
- **粥**：清淡的白米粥或小米粥，与葱花饼的咸香形成对比。
- **小菜**：如咸菜、豆腐乳、煎蛋等，增加风味。
- **牛奶或果汁**：西式早餐搭配，提供丰富的营养和能量。
葱花饼的做法简单，可以根据个人口味调整盐和葱花的量，也可以加入一些五香粉、胡椒粉等调料增加风味。如果想要更加松软，可以在和面时加入少许油。烙饼时注意火候，以免外焦里生。搭配豆浆或粥，既传统又美味，适合作为早餐食用。
