在武陵山的蜿蜒山脉中，隐藏着一种古老而又神秘的烹饪秘方。当地人在制作面条时，不仅依赖于传统的食材和调料，还运用了一种源自自然界的神奇物质——桐壳碱。这种碱是从油桐树的坚硬外壳烧制出的灰中提炼出来的天然碱性物质。它不仅仅是一种简单的烹饪原料，更是一种承载着武陵山人智慧与传统的心血之作。
桐壳碱的提取过程本身就是一门艺术。当油桐的坚硬外壳在火焰中燃烧，它们释放出深藏的矿物质和碱性物质，这些物质随后被仔细地提炼和净化，最终形成了一种质地纯净、色泽淡雅的碱性物质。这种物质加入面条中，不仅为面条带来了独特的口感，还赋予了它们一种淡淡的草木清香，让人在品尝每一口面条的同时，仿佛也能感受到武陵山清新自然的气息。
桐壳碱
田长明是这门技艺的传承人，他的名字已经成为了武陵山地区桐壳面条的代名词。他的技艺和对传统的坚守使得2020年，这门独特的烹饪技艺被列为非物质文化遗产。次年，他本人也被命名为该技艺的代表性传承人。田长明的坚持和热爱，不仅仅是对一门技艺的传承，更是对武陵山地区独特文化的传承和弘扬。
因此，武陵山的桐壳面条不仅仅是一种食物，它们是这片土地上的人们对自然的敬畏、对生活的热爱的具象化。每一口面条，都是一次深入人心的味觉旅行，带领我们走进武陵山的故事，感受那里的风土人情。
